果蔬脆片在食品行业的优势

山东妙迪食品有限公司坐落于“黄蓝”两区叠加地带的海滨小城——山东省无棣县城，公司主打产品果蔬脆片、海鲜酱成功撬开青岛、长岛、秦皇岛、海南等沿海旅游市场，以当地特产为原料，精制成品，小小玻璃瓶里，便装进了大海的味道。

谈到果蔬脆片,多会提到他的前身产品：油炸食品和膨化食品。

膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，制作过程通过加压、加热处理使材料膨胀，内部组织结构发生变化，改变口感；再辅以各种调味料，添加剂，使成品口感香脆，味道鲜美，贴合大众口味，具有一定的营养价值。

这种产品生产的设备构造简单，设备投资少，收益快，所以发展的非常迅速，并表现出极大的生命力。然而，膨化食品却从他出现以来备受诟病，并且存在难以解决的问题：

1. 部分商贩使用有金属设备，如铅，铝等，污染食品。
,
2. 油炸食品高脂肪，高热量，高盐，高糖、多味精。

2013年3月15日，wei生部在官网上发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，

中拟撤销膨化食品中12种含铝食品添加剂的使用规定。可见膨化食品的添加剂非常不健康，甚至对人有害。

而伴随近年来食品问题在社会上备受诟病，广大消费者的健康饮食思潮出现，传统的膨化食品，碳酸饮料，速食食品等等传统产品开始受到挤压，市场受到威胁。一些传统行业纷纷开始转型，推出各自的健康产品。例如烘培型薯片，可口可乐的无糖饮料系列等等。这些转型自然是为了是贴合消费者的价值观所做的改变，但是却无法改变各自的本质。

作为新兴技术出现而产生的食品，果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康，老少皆宜。保存了新鲜果蔬xx的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点，含油率明显低于传统油炸食品，无油腻感，也不会产生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物。

而且保存期长，加工范围广泛。国家对农产品深加工项目扶持力度不断加大，果蔬脆片加工设备的轻工行业标准《果蔬脆片成套设备QB/T 2839-2006》于2006年起草完成，国家标准网可以查到，足见国家对这一农产品加工新技术的重视程度。

果蔬脆片的新兴对于食品市场是很有潜力的，而生产好的果蔬脆片的厂家并不多，在山东滨州的生产厂家里，山东妙迪等公司具备足够潜力，拥有自己的原料基地，大型的储存基地，能保证产品及时输送，是一家有资质，有能力的生产企业。