四川川味卤菜培训-厨美堂餐饮管理

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重庆厨美堂餐饮技术推广中心

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培训地址:重庆市九龙坡区石新路2号附222


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     张记秘卤创始于2003年,历经15年的精心研制,经过大量的经验积累,始终秉承放心绿色食品,根据传统川味卤菜不断创新,用上等的xx食用植物油和香料配制而成,形成具有易操作、投资小、效益高的{djpf};具有口感香辣、质地适口、味感丰富、香气宜人、油而不腻、回味悠长、有益健康、营养丰富、携带方便、易于保管、除了满足人体对蛋白质及维生素的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的,老少皆宜。



【为什么选择厨美堂学习卤菜】

      厨美堂教学18年以来,本着实事求是,精益求精,认真教学,精心传艺,诚心帮扶的理念,帮助众多卤菜创业者成功起步,快速致富,事业腾飞。我们教学技术不要留,配方全传授,{bfb}亲自操作,开店免费扶持,厨美堂一直坚持真材实料教学,认真对待每一个学员,让每一个学员都能够达到师傅的水平。更多详情:18983680354(微信同号)。本公司张记秘卤实体店日均卖5000元,利润3000,非常火爆,欢迎学员考察,品常味道!

【张记秘卤教学内容】       

      1、香料选择和辨认。 2、高汤熬制技术。

      3、卤水制作技术。    4、菜品前期处理和腌制

      5、5年内免费学卤菜新技术和新配方。

      6、1人缴费,2人学习,包吃包住,包材料

【卤菜菜品清单】  

      麻辣系列:麻辣兔头、鸭脚、鸭脖、鸭锁骨、鸭翅等;

  藤椒卤如:牛肉、猪头肉、猪耳朵、猪尾巴、肥肠、鸡、鸭等;

  酱香卤如:酱香牛肉、酱香鸭、酱猪蹄等;

  五香卤如:火鸡翅、火鸡、百味鸡等;

  香辣卤如:鸡心、鸭舌、猪舌、大排、猪蹄等;

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