百年前，跟随着西方列强的坚船利炮，西餐也挤进了国门，在那时的国人眼里，位于十里洋场上的西餐厅只是一种饮食方式和饮食习惯，对列强统治者来说能更好的找到在别人家里当家作主人的感觉。对洋奴买办来说，能享受到被洋人强奸的新鲜感。在普通百姓眼里，西餐也没有更多的文化内涵，所以就连哈巴狗也可以穿上制服陪着贵妇人大摇大摆地走进西餐厅，人模狗样的围上餐巾端坐在座位上，虽然异于人类有生吃牛肉的习惯，但为了显示文明，牛排还是要做到三分熟，因为没手，无法用刀叉，只能叨在嘴里掂着吃，声音难免大一些，毕竟是畜生，也道是无伤大雅，还有几分可爱。西餐，其实没什么。

随着改革开放，西餐，像外来物种在国土上迅速蔓延，就连这塞外小城也有了几家像模像样的西餐厅了，改革开放的国人们喜欢一句口号叫做文化搭台经济唱戏，于是，西餐被赋予了更多的文化内涵，同时也染上了浪漫、温情甚至暧昧的色彩，对于商人们来说，钱也就好赚了。而食客们往往是金钱搭台，感情唱戏，于是意更真、情更切了。于是西餐得以普及，深得广大情侣们的欢迎。但对于一些没有一定文化底蕴和文化素养的食客来说，改变自已的生活方式，接受西餐文化真的也挺累的，不说那些莫名其妙的菜品，也不说那写满洋文的菜单，光是那横七竖八的刀叉就够摆弄一气的。西餐，其实没什么，不必如此累自已，既然在我们的地盘上，自然由我们来做主，能显示自已出富有、能表达也那一份情就行了。

为了聊以自慰，我们看看西方人来我们中国用筷子是种什么样的情形呢？简单的说，怎么拿的都有，怎么用的都有。他们一边哈哈大笑，为自已在异国的种种尝试感到趣味无穷，一边把筷子并在一起去碗里捞菜——而中国人则是宽容的，甚至根本不会想到去取笑他们，老外嘛，用筷子笨拙一点并不丢份。那么为什么我们在自已的土地上吃别人的东西就非得熟练老道地跟他们无异地使用刀叉？为什么非要把他们的姿势和咀嚼动作模仿的惟妙惟肖呢？难道刀叉是文明的，而筷子只是猎奇的吗？如果要谈文明，扯淡！我只想说，刀叉其实最落后于时代，我们遥远的祖先在掌握的如何使用铁器后就是用刀切开野兽的肉在烘烤以后再叉起来吃的，西方人只是把刀叉专门化，而且做的精致了一些，其间的进步并没有质的飞跃。而对筷子的使用则不一样，它对手的要求很高，对人的协调力也更苛刻，而且，它更具有艺术性以及对和平和象征性的渴望。

所以，西餐，其实没什么，对于我们来说，风庸附雅而已。大不了陪完了情侣再蹲在路边的小摊上来上几串羊肉串，灌上几杯扎啤填饱肚子。

西餐，其实真的没什么！