的做法细致先容菜系及效果:川菜
香酥竹荪鱼的制造资料:主要用料:干竹荪,鱼肉
辅料:鸡蛋
需求用到的调味料:盐,鸡精,淀粉,面包糠,芝麻,椒盐,食用油
教您香酥竹荪鱼怎样做,如何做香酥竹荪鱼才好吃1、将干竹荪用水泡开,切成5厘米长的段;
2、将净鱼肉剁成茸,参与盐、鸡精搅拌平均,再将鱼茸放入竹荪中间,蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用;
3、坐锅点火倒油,油温6成热时,放入竹荪鱼,炸至金黄色时捞出,食用时蘸椒盐即可。
提示:竹荪脆嫩爽口,香气浓郁,是我国国宴及高级宴席的名贵菜肴。竹荪中含有丰厚的蛋白质、氨基酸、具有xx、健脾、益胃助消化之效果并对咳嗽、高血压、高血脂等有预防的作用。