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西施豆腐

2010-05-22 21:25:15 阅读6 评论0 字号：大中小

原料：

·豆腐
·青豆
·春笋
·虾皮
·姬菇
·樱桃番茄
·火腿
·黑木耳

作法：

　　1、将嫩豆腐切成小豆腐丁，先入加了少许盐的开水里煮一下，焯去豆腥味。 　　2、把青豆剥壳取豆肉。 　　3、春笋剥壳，笋肉洗净后切成笋片或笋丝。 　　4、火腿切丝。 5、姬菇和樱桃番茄冲洗净，切开。 　　5、热油锅，先倒入笋片略煸炒一下，加入适量高汤烧开，放入姬菇、火腿末、青豆、豆腐、樱桃番茄、虾皮煮开后。 加些盐、鸡精、用水淀粉勾芡后即可。 　　特点：豆腐滑嫩、羹鲜味浓、滋养美白补钙

营养成份：

　　豆腐内含有植物雌xx，能够预防骨质疏松，虾皮能补钙！

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