江门市御广陈皮茶业有限公司采用“种植基地+原材料批发中心+食品加工+销售专卖店+电子商务”的营运模式,确保新会陈皮、柑普茶、小青柑从原材料5790304345到终销售全过程的产品质量控制和完善的销售流程。
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如何辨别真伪“新会陈皮”?
如何辨别道地的新会陈皮,是一门学问。即使同一年份的陈皮,在陈化技艺、环境等因素的影响下,效果也存在差异。古有中医“四诊法”,现有陈皮“四断法”:“一看”、“二闻”、“三摸”、“四吃”。
一看
『颜色』新会陈皮:年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色,外表面呈猪须纹,颜色呈鲜红色或暗红色;高年份的陈皮内风化自然剥落,内外表面猪须纹明显,呈棕褐色甚至黑色。但无论多陈,都干净鲜明,纹理清楚,有光泽。
外地陈皮:不同产地的陈皮颜色不统一,青色、黄色、红色不等,颜色或深或浅,内光滑无脱落感,皱纹不匀。
『皮形』新会陈皮:基部相连,规则三瓣状,片张反卷。经过数十年的陈化后,陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺,为之{jp}。
外地陈皮:片状多不规则,零碎型者居多。
『油室』新会陈皮:表面有无数大小均匀且凹入的油点,邹缩十分明显,即陈皮术语中的“油室”。油室完整度越高,陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高,箹用养生功效就越好。
▲油室对比:青皮油室
▲油室对比:微红皮油室
▲油室对比:大红皮油室
外地陈皮:油点分布不匀,数量较少,大小不一。
『茶色』新会陈皮:年份短的陈皮茶色呈青黄色(甚至青色)。高年份的陈皮茶色呈黄红色(甚至红色),茶色金黄通透。
外地陈皮:用不同成熟程度的陈皮泡茶,茶汤的颜色也不相同。
二闻
『气味』新会陈皮:挥发油种类多,香气独特、不单一,是复合型的香气。3—8年陈皮,刺鼻的果香味;9—20年的陈皮清香扑鼻,没有糖酸味;20—40年的陈皮陈香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片,闻气味,有箹香、老箹材的味道,历经岁月,陈香醇旧。
外地陈皮:挥发油种类少,香气微弱、单一,或甜,或酸,或苦,或涩,其香气随陈化年份长短发生的变化不大。
三摸
『质地』新会陈皮:陈久者轻、硬。霉雨天时用手去感触陈皮,年份越短皮身就越软,而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。
外地陈皮:皮硬,容易折断、碎裂。
『表皮』 新会陈皮:用指甲刮一刮表皮,刮过的地方有油光,年份短的陈皮油光稍多,年份长的陈皮油光略少。
外地陈皮:此特征不明显。
四吃
『味道』新会陈皮:年份短的陈皮口味苦、酸、涩,而年份高的陈皮口味甘、香、醇、陈。
外地陈皮:不随年份增长而改变,大部分的味道都是单一的,或苦,或酸,或涩不等。
御广陈2018新会东甲陈皮什么价格一斤%【哈尔滨新闻网】度与湿度的变化,导致新皮容易有受潮发霉和虫蛀的风险,因此存放的方式和坏境十分重要。不同年份的陈皮,根据实际情况,其贮存方式,存放的容器也有所,御广陈2018新会东甲陈皮什么价格一斤%【哈尔滨新闻网】由于其油胞少,外地陈皮则显光滑。方法五:看食用一般来说,新会陈皮长时间煲汤不易烂,泡茶时间长,十几泡茶色仍很浓。其他产地的陈皮煲汤时易烂,泡,御广陈2018新会东甲陈皮什么价格一斤%【哈尔滨新闻网】称这样的陈皮为工艺陈皮。如何鉴别你买到的陈皮是xx新会纯干仓陈皮呢?干仓陈皮是指把陈皮存放在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味,相对清洁干,御广陈2018新会东甲陈皮什么价格一斤%【哈尔滨新闻网】味轻微辛而不甚苦,时间越长而愈发奇香,好的新会陈皮即使存放于三楼高的仓库中,在地下亦能闻到馥郁的香味。其他产地的陈皮,尽管也有香味,但味辛且。
御广陈2018新会东甲陈皮什么价格一斤%【哈尔滨新闻网】份的陈皮,对翻晒次数的要求也会不同。1、三年以内的新皮:每年晒3-4次。前三年是新会陈皮保存的关键期,因为这三年的柑皮性状极不稳定,容易受潮,御广陈2018新会东甲陈皮什么价格一斤%【哈尔滨新闻网】识别新会陈皮,主要从以下七个技巧辨别:观外形、辨色泽、闻香气、试手感、看食用、尝滋味、煮茶饮。方法一:观外形一般来说,保存陈化较好的新会陈皮,御广陈2018新会东甲陈皮什么价格一斤%【哈尔滨新闻网】会陈皮也许不难,难的是在漫长的岁月里悉心照料好每一片陈皮。但是当极具收藏价值的新会陈皮,在你的悉心照料下,慢慢陈化、越陈越香,在繁忙工作之余,御广陈2018新会东甲陈皮什么价格一斤%【哈尔滨新闻网】由于其油胞少,外地陈皮则显光滑。方法五:看食用一般来说,新会陈皮长时间煲汤不易烂,泡茶时间长,十几泡茶色仍很浓。其他产地的陈皮煲汤时易烂,泡。
御广陈2018新会东甲陈皮什么价格一斤%【哈尔滨新闻网】,而年份高的陈皮口味甘、香、醇、陈。工艺陈皮汤色:汤色橙黄较浑浊。味道:苦,酸,涩味道不等。从市面上众多陈皮产品中选购到道地xx的干仓新会陈,御广陈2018新会东甲陈皮什么价格一斤%【哈尔滨新闻网】基部相连,规则三瓣状,片张反卷。经过数十年的陈化后,陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺,为之{jp}。外地陈皮:片状多不规则,零碎型者居多。『油室』新,御广陈2018新会东甲陈皮什么价格一斤%【哈尔滨新闻网】。旧时,陈皮、老姜、禾秆草被成为“广东三件宝”。大多数广东人家都会把陈皮当做“看门”之物,直接煮水饮用,或煲汤、炖菜、煮粥等,跟盐一样,成为,御广陈2018新会东甲陈皮什么价格一斤%【哈尔滨新闻网】越软,而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。外地陈皮:皮硬,容易折断、碎裂。『表皮』新会陈皮:用指甲刮一刮表皮,刮过的地方有油光,年。