甘香爽滑的煎焗合桃肉(猪脸肉)--粤家常菜系
2010-05-29 12:44:35 阅读5 评论0 字号：大中小
煎焗合桃肉(猪脸肉)甘香爽滑:
<材料>
合桃肉(猪脸肉), 姜片, 韭菜段(或葱段), 蒜蓉, 盐, 糖, 生抽, 生油, 生粉,料酒.
<方法>
1. 合桃肉用姜片,盐,生粉,生油腌味.
2. 生油起锅稍热后放合桃肉两面翻煎,酒放料酒盖上盖焖5-10分钟间中翻炒1-2次(可洒少许清水)再上盖.
3. 放韭菜段(或葱段), 蒜蓉, 沙 糖, 生抽再炒几分钟即可上碟.
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