冲泡技艺具体分为八道程序：洗杯、落茶、冲茶、刮沫、巡茶、点茶、看茶、品茶。
1.洗杯——白鹤沐浴
用开水洗净茶杯，并提高茶杯的温度。
2.落茶——观音入宫
投茶在称为“落茶”，投茶的量可根据个人爱好而灵活掌握，一般为7～10克。
3.冲茶——高山流水
把开水壶提高向杯中注入开水。冲茶时{zh0}能使随开水在杯中旋转。
4.刮沫——春风拂面
用杯盖刮去浮在杯面的泡沫。
5.巡茶——关公巡城
15秒后，把盖瓯杯中的茶汤依次倒进供嘉宾品饮的小茶杯中。（{dy}遍为洗茶，洗茶的水不喝的）
6.点茶——韩信点兵
将杯底最浓的茶汤一点点儿地滴注到茶杯中，使每杯茶都浓淡均匀。
7.看茶——赏色闻香
观赏茶汤的色泽，并用杯盖闻盖上的留香。
8.品茶——品啜甘露
品要边啜边嗅，浅尝细品，才能感受到xx美妙的观音韵。
{zh0}用盖碗泡
水尽量用纯净水来泡
水温九十度左右为宜
{dy}道水洗茶和暖杯
第二道水十五秒为香
以后每道顺延十五秒
{zh0}不超过七道茶水
若是基本是五道
无明显后属茶渣
虽有味实无保健之效
非越久越好喝
回味为好茶独有
所以品茶以为佳
且上好有酸度
若久存则酸度渐失去
三千之茶与两百无异
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