昨天晚上参加老公朋友的生日活动，回来的时候已经是很晚了，刚拐上玉泉营桥。就碰见交警查酒了。我心理还真是咯噔一下，因为我知道，老公在别人的劝说下，还是品尝了一小小口红酒，是在查酒前的4个小时，所以没事。我跟老公说，要是我的话，连一小口都不尝，要尝了，就不要开车。还有，就是聚会的时候，假如我知道别人是开车来的，我肯定不会劝其喝酒，还会制止别人劝酒。这马上就到年底了，各种聚会又要进入高峰了，要是参加活动，您{zh0}就别开车，开车就一定不要喝酒。就是一小口也不行。要是喝酒的话，您在家喝。下面这道菜，就是俺xx的时候，为老公准备的下酒菜，{jd1}是一款下酒的好菜，无论配红酒还是白酒都是不错的选择。一共烤了两块儿，老公一块儿，用来下酒，孩子一块儿，用来配饭，我xx，所以没吃。这道菜的做法非常简单，就算你是零厨艺也一定能做的好吃。还有，怕鸭肉腥的筒子们用我的给鸭子洗柠檬浴的小窍门，保证鸭肉一点也不会腥。这个方法是俺对付各种需要去除腥味食物的法宝。

上菜了~~

食材：鸭胸两块 洋葱一个 柠檬半个

调料：甜面酱30ML 柱候酱15ML 海鲜酱30ML 蜂蜜10ML 姜适量

做法：

1、鸭胸用柠檬汁揉搓并腌制15分钟。
2、准备好三种酱料和蜂蜜。

3、将海鲜酱柱候酱甜面酱按比例调匀。
4、用三片去皮的姜和调好的酱料腌制鸭肉至少十二个小时。

5、洋葱切成厚片，放于烤架上。
6、将腌好的鸭肉皮朝下放置于洋葱上，放入提前200度预热好的烤箱，烤制15分钟后，拿出刷一遍酱料，继续烤制10分钟。

7、取出，将皮朝上，刷上蜂蜜，继续烤制15分钟。
8、将剩余的酱料上锅炒开，吃时浇在米饭上即可。

 好好心得：

  1、鸭肉“洗柠檬浴”可有效去除鸭肉的异味。

  2、为了使鸭肉在腌制时更好的入味可以用锥子在鸭胸肉上扎些眼儿。

  3、腌制鸭肉时间最少12个小时，16个小时为宜，可将鸭肉放置于冰箱腌制。

  4、如果喜欢吃软烂一些的洋葱，可以将烤架换成烤盘，垫上锡纸后直接将洋葱放与上面，这样相当于将洋葱煎烤了一下，也很好吃哟。

  5、做鸭肉时放姜的话，{zh0}去一下姜皮，因为姜皮和鸭肉统属凉性食物，如果去了姜皮，姜就是温热食品了，这样可以中和一下鸭肉的凉性了。

                   下面是六道用鸭肉做的菜，喜欢吃鸭肉的筒子们可以去看哟。

                            
                                                          秘酱烤鸭胸