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喝汤也能治病

汤即羹之别名也。羹之为名，雅而近古；不曰羹而曰汤者，虑人古雅其名，而即郑重其实，似专为宴客而设者。然不知羹之为物，与饭相俱者也，有饭即应有羹，无羹则饭不能下，设羹以下饭，乃图省俭之法，非尚奢靡之法也。古人饮酒，即有下酒之物；食饭，即有下饭之物。世欲改下饭为“厦饭”，谬矣。前人以读史为下酒物，岂下酒之“下”，亦从“厦”乎?“下饭”二字，人谓指肴馔而言，予曰不然。肴馔乃滞饭之具，非下饭之具也。食饭之人见美馔在前，匕箸迟疑而不下，非滞饭之具而何?饭犹舟也，羹犹水也；舟之在滩，非水不下，与饭之在喉，非汤不下，其势一也。且养生之法，食贵能消；饭得羹而即消，其理易见。故善养生者，吃饭不可无羹；善作家者，吃饭亦不可无羹。宴客而为省馔计者，不可无羹；即宴客而欲其果腹始去，一馔不留者，亦不可无羹。何也?羹能下饭，亦能下馔故也。近来吴越张筵，每馔必注以汤，大得此法。吾谓家常自膳，亦莫妙于此。宁可食无馔，不可饭无汤。有汤下饭，即小菜不设，亦可使哺啜如流；无汤下饭，即美味盈前，亦有时食不下咽。予以一赤贫之士，而养半百日之家，有饥时而无馑日者，遵是遁也。

由此可见汤羹对我们人体的必要作用，而汤羹中，药膳汤羹的价值更是不可估量。其将药食同用，使食物、xx的有效成分通过烹调制作溶厂汤中，易于被人体吸收利用，起到滋补强身、防病治病、xxxx的作用。既保持了食物和xx的原汁，又具有普通汤羹的色、香、味、形，因此深受人们的喜爱。

阿胶药膳汤羹是以阿胶为主，或配合其他滋补性xx，与各类蔬菜、肉类、蛋类、海产品等配伍，烹调加制作而成的。由于阿胶滋阴xx，xxxx，善治血证、虚证，尤其对妇女、老人来说，是xx的滋补佳品，因此，很早人们就开始服用阿胶，以滋补身体，形成了源远流长的阿胶滋补保健传统。同时阿胶的特殊功效，也大量被应用在药膳中，阿胶药膳是以阿胶为主，配合其他的xx和食物，运用一定的烹调技术，做成的汤羹、菜肴、稀粥、药酒等，其融中医学、中药学、营养学、烹饪技术、饮食文化于一体，既没有良药苦口之弊，又没有化学药品的后顾之忧，让人们在享受饱腹乐口之时，又达到了防病祛疾、保健强身、xxxx的目的。

1、调补肝肾的阿胶山药羹

[配方]阿胶9克，山药30克，红糖少许，水淀粉适量。

[制作]①山药去皮洗净切成小丁，放人锅中加适量清水，置火上煮熟。②将阿胶溶化后，注入山药锅中，下水淀粉、红糖调成羹即可。

[用法]每日早、晚各食1次。

[功效]山药能补脾肾，阿胶能养血、滋补肝肾。二者共用可调补肝肾。凡肝肾两虚所致经期小腹隐痛、头晕耳鸣、舌质淡红者，皆可为食疗品。肝肾不足的妇女宜常食之。

2、润肺止咳的阿胶银耳鱼鳔汤

[配方]阿被15克，银耳、鱼鳔各20克，冰糖适量。[制作1①将银耳、鱼鳔温水润发，除去杂质，洗净撕碎。②加入水400毫升，炖1小时后，加入阿胶和冰糖，继续炖至胶、糖溶化。

[用法]分1～2次热服。

[功效]滋阴润肺，止咳。适用于B市结核咳嗽咯血、肠出血。

3、xx润肺的瘦肉阿胶汤

[配方]猪瘦肉250克，网胶15克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。

[制作]①将阿胶研细，猪肉洗净切块。②锅内放人猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，烧沸，改为小火炖至烂熟人味。③加入阿胶炖化，出锅即成。

[用法]吃肉喝汤，隔天1次，连服20天。

[功效]猪肉具有滋阴xx、补中xx的功效，与阿胶共制成此食疗汤膳，具有xxxx、滋阴润肺作用。适用于气阴不足、肝阴血虚、病后体虚、产后血虚、虚劳咳嗽、吐血等病症患者。对于出血日久、身体虚弱、有贫血等症的食管癌病人亦佳。

4、xxxx的参仲阿胶鹿肉汤

[配方]鹿肉300克，党参、杜仲各20克，阿胶10克，巴戟天15克，黄酒、姜片、精盐、味精、麻油适量。

[制作]①将党参、杜仲、巴戟天洗净，装入纱布袋中。②鹿肉洗净切块，与纱布袋一同放人沙锅中，加入清水500毫升。③烧开后，加入黄酒、姜片和精盐，小火炖至酥烂，捡出药袋，下阿胶被珠、味精，淋麻汕，调匀。

[用法]分2次趁热食鹿肉喝汤。

[功效]xxxx，xx消肿。适用于妊娠水肿属肾阳虚弱型。症见妊娠后水肿，腰酸痛，面浮肢肿，下肢尤甚，心悸，气短，小便不利，舌质淡红，苔白润等。

5、补虚xx的马齿苋阿胶汤

[配方]马齿苋60克，阿胶10克。

[制作]①将马齿苋洗净，水煎去渣取汁。②将阿胶捣碎，烊化兑人。

[用法]每天1剂，分2-3次服用，每服20毫升。

[功效]xxxx，滋养补虚。适用于急、慢性白血病气血两虚型，临床表现为面色咣白，倦怠无力，头晕目眩，心慌气短，时有鼻腔、齿龈、皮下出血，或呕血、便血，舌质淡红、苔薄，脉濡细。

众所周知，上好的必须要选用乌驴之皮（东阿县的驴体壮膘肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶），加东阿之水配合极特殊的技艺才能得到。而对于熬胶来说，比驴皮更珍贵的乃东阿之水（阿井水并非普通之水，井水中钙、镁、钠等矿物质含量极为丰富，每担阿井水比普通河水或井水重3市斤左右）和东阿特殊的气候条件（离开东阿，同样的熬胶师傅，熬出的胶，晾干后质量就是不一样）有着极其密切的关系，因为驴皮常有，而东阿水和东阿的气候只有东阿县才有，所以东阿又是“中国的阿胶之乡”，与景德镇、茅台镇被誉为“中国三大名镇”.

百年堂人始终恪守遵循“修合无人见，存心有天知”的业训，严格按照“古方、古法、古料、古工艺”的原则制造“最地道的阿胶”，因此，大家选购尽量选择由东阿出产的地道【百年堂】才能确保效果。百年堂一直致力于“国宝”的形象推广，致力于把推动为真正的“中国国礼！中华名片！华夏形象！中国的骄傲！”。

寻瑰宝，知其出处，文章的结尾，我们重温民谣：

百年堂，老胶坊，东阿王中王，

老坊老号老地方，古井古方古工艺，

戒欺戒妄戒贪念，守训守规守信誉，

修心修性修仁德，丹心济世美名扬，

百年堂，王，益寿延年话吉祥，

补钙补鉄补气血，养血养颜养肤发，

安胎xx安宫位，止血止泻防辐射，

滋脾滋胃滋肝肾，润心润肺润精血，

调经调孕调妇科，防病防老防痛经。

培元固本滋阴阳，{sx}百年堂！

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	喝汤也能治病汤即羹之别名也。羹之为名，雅而近古；不曰羹而曰汤者，虑人古雅其名，而即郑重其实，似专为宴客而设者。然不知羹之为物，与饭相俱者也，有饭即应有羹，无羹则饭不能下，设羹以下饭，乃图省俭之法，非尚奢靡之法也。古人饮酒，即有下酒之物；食饭，即有下饭之物。世欲改下饭为“厦饭”，谬矣。前人以读史为下酒物，岂下酒之“下”，亦从“厦”乎?“下饭”二字，人谓指肴馔而言，予曰不然。肴馔乃滞饭之具，非下饭之具也。食饭之人见美馔在前，匕箸迟疑而不下，非滞饭之具而何?饭犹舟也，羹犹水也；舟之在滩，非水不下，与饭之在喉，非汤不下，其势一也。且养生之法，食贵能消；饭得羹而即消，其理易见。故善养生者，吃饭不可无羹；善作家者，吃饭亦不可无羹。宴客而为省馔计者，不可无羹；即宴客而欲其果腹始去，一馔不留者，亦不可无羹。何也?羹能下饭，亦能下馔故也。近来吴越张筵，每馔必注以汤，大得此法。吾谓家常自膳，亦莫妙于此。宁可食无馔，不可饭无汤。有汤下饭，即小菜不设，亦可使哺啜如流；无汤下饭，即美味盈前，亦有时食不下咽。予以一赤贫之士，而养半百日之家，有饥时而无馑日者，遵是遁也。由此可见汤羹对我们人体的必要作用，而汤羹中，药膳汤羹的价值更是不可估量。其将药食同用，使食物、xx的有效成分通过烹调制作溶厂汤中，易于被人体吸收利用，起到滋补强身、防病治病、xxxx的作用。既保持了食物和xx的原汁，又具有普通汤羹的色、香、味、形，因此深受人们的喜爱。阿胶药膳汤羹是以阿胶为主，或配合其他滋补性xx，与各类蔬菜、肉类、蛋类、海产品等配伍，烹调加制作而成的。由于阿胶滋阴xx，xxxx，善治血证、虚证，尤其对妇女、老人来说，是xx的滋补佳品，因此，很早人们就开始服用阿胶，以滋补身体，形成了源远流长的阿胶滋补保健传统。同时阿胶的特殊功效，也大量被应用在药膳中，阿胶药膳是以阿胶为主，配合其他的xx和食物，运用一定的烹调技术，做成的汤羹、菜肴、稀粥、药酒等，其融中医学、中药学、营养学、烹饪技术、饮食文化于一体，既没有良药苦口之弊，又没有化学药品的后顾之忧，让人们在享受饱腹乐口之时，又达到了防病祛疾、保健强身、xxxx的目的。 1、调补肝肾的阿胶山药羹 [配方]阿胶9克，山药30克，红糖少许，水淀粉适量。 [制作]①山药去皮洗净切成小丁，放人锅中加适量清水，置火上煮熟。②将阿胶溶化后，注入山药锅中，下水淀粉、红糖调成羹即可。 [用法]每日早、晚各食1次。 [功效]山药能补脾肾，阿胶能养血、滋补肝肾。二者共用可调补肝肾。凡肝肾两虚所致经期小腹隐痛、头晕耳鸣、舌质淡红者，皆可为食疗品。肝肾不足的妇女宜常食之。 2、润肺止咳的阿胶银耳鱼鳔汤 [配方]阿被15克，银耳、鱼鳔各20克，冰糖适量。[制作1①将银耳、鱼鳔温水润发，除去杂质，洗净撕碎。②加入水400毫升，炖1小时后，加入阿胶和冰糖，继续炖至胶、糖溶化。 [用法]分1～2次热服。 [功效]滋阴润肺，止咳。适用于B市结核咳嗽咯血、肠出血。 3、xx润肺的瘦肉阿胶汤 [配方]猪瘦肉250克，网胶15克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。 [制作]①将阿胶研细，猪肉洗净切块。②锅内放人猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，烧沸，改为小火炖至烂熟人味。③加入阿胶炖化，出锅即成。 [用法]吃肉喝汤，隔天1次，连服20天。 [功效]猪肉具有滋阴xx、补中xx的功效，与阿胶共制成此食疗汤膳，具有xxxx、滋阴润肺作用。适用于气阴不足、肝阴血虚、病后体虚、产后血虚、虚劳咳嗽、吐血等病症患者。对于出血日久、身体虚弱、有贫血等症的食管癌病人亦佳。 4、xxxx的参仲阿胶鹿肉汤 [配方]鹿肉300克，党参、杜仲各20克，阿胶10克，巴戟天15克，黄酒、姜片、精盐、味精、麻油适量。 [制作]①将党参、杜仲、巴戟天洗净，装入纱布袋中。②鹿肉洗净切块，与纱布袋一同放人沙锅中，加入清水500毫升。③烧开后，加入黄酒、姜片和精盐，小火炖至酥烂，捡出药袋，下阿胶被珠、味精，淋麻汕，调匀。 [用法]分2次趁热食鹿肉喝汤。 [功效]xxxx，xx消肿。适用于妊娠水肿属肾阳虚弱型。症见妊娠后水肿，腰酸痛，面浮肢肿，下肢尤甚，心悸，气短，小便不利，舌质淡红，苔白润等。 5、补虚xx的马齿苋阿胶汤 [配方]马齿苋60克，阿胶10克。 [制作]①将马齿苋洗净，水煎去渣取汁。②将阿胶捣碎，烊化兑人。 [用法]每天1剂，分2-3次服用，每服20毫升。 [功效]xxxx，滋养补虚。适用于急、慢性白血病气血两虚型，临床表现为面色咣白，倦怠无力，头晕目眩，心慌气短，时有鼻腔、齿龈、皮下出血，或呕血、便血，舌质淡红、苔薄，脉濡细。众所周知，上好的必须要选用乌驴之皮（东阿县的驴体壮膘肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶），加东阿之水配合极特殊的技艺才能得到。而对于熬胶来说，比驴皮更珍贵的乃东阿之水（阿井水并非普通之水，井水中钙、镁、钠等矿物质含量极为丰富，每担阿井水比普通河水或井水重3市斤左右）和东阿特殊的气候条件（离开东阿，同样的熬胶师傅，熬出的胶，晾干后质量就是不一样）有着极其密切的关系，因为驴皮常有，而东阿水和东阿的气候只有东阿县才有，所以东阿又是“中国的阿胶之乡”，与景德镇、茅台镇被誉为“中国三大名镇”. 百年堂人始终恪守遵循“修合无人见，存心有天知”的业训，严格按照“古方、古法、古料、古工艺”的原则制造“最地道的阿胶”，因此，大家选购尽量选择由东阿出产的地道【百年堂】才能确保效果。百年堂一直致力于“国宝”的形象推广，致力于把推动为真正的“中国国礼！中华名片！华夏形象！中国的骄傲！”。寻瑰宝，知其出处，文章的结尾，我们重温民谣：百年堂，老胶坊，东阿王中王，老坊老号老地方，古井古方古工艺，戒欺戒妄戒贪念，守训守规守信誉，修心修性修仁德，丹心济世美名扬，百年堂，王，益寿延年话吉祥，补钙补鉄补气血，养血养颜养肤发，安胎xx安宫位，止血止泻防辐射，滋脾滋胃滋肝肾，润心润肺润精血，调经调孕调妇科，防病防老防痛经。培元固本滋阴阳，{sx}百年堂！本文版权归百年堂网所有，欢迎转载，转载请注明出处，谢谢！