吼吼~ 还记得在《浪漫满屋》里，另Rain对宋慧乔的厨艺另眼相看的莫过于这道“杂菜”了。

在韩国的餐馆里是经常出现的小菜肴，不仅营养丰富，口味适中，大人小孩都很爱吃~

今天就为大家介绍一下烹饪方法，看过后记得要跟家人分享哦~^^
 

材料(4人份)

粗粉丝200g、食醋少许、牛肉(膝盖骨) 100g、香菇3个、菠菜150g、胡萝卜½个、黄瓜⅓个、洋葱1个、 食盐·芝麻·芝麻油少许、食用油适量

面条调料：酱油·芝麻油各1大勺、白糖½大勺

牛肉调料：酱油2大勺、白糖1大勺、葱泥4小勺、蒜泥·芝麻油·芝麻盐各2小勺

菠菜调料：葱泥·芝麻油·芝麻盐各2小勺、蒜泥1小勺、食盐少许

粗粉丝准备

1粉丝浸泡于水中，然后在沸水放入一些食醋后煮。煮粉丝时放入食醋，就可以防止粉丝相互粘贴。煮好粉丝不要冲洗，捞出后直接切成适当大小，在锅里放入食油后炒粉丝，用食盐调味并炒好，然后放入调料并搅拌。

炒牛肉·蘑菇·蔬菜

2 将牛肉切成5cm大小后，浸泡于牛肉调料后，放入烫热的锅中炒制。

3 香菇冲洗一次后，取出圆柱部分，按纹理切成片后，在烫热的锅中放入食油及香菇并添加食盐后炒制。  

4 将菠菜整理干净后，在沸水轻烫，然后拧出水分后，添加调料均匀搅拌。将胡萝卜切成5cm大小后，在锅里放入油后炒制，放入一些食盐并调出味道，炒好后放凉。

5 黄瓜也切成相同大小后，用盐腌制后抽出水分，放入烫热的锅中略炒后放凉。洋葱分成两半后切成丝，并放入烫热的锅中，添加少许食盐调味，炒好后放凉。

搅拌
6 将准备材料放到一起，放入一些芝麻油后均匀搅拌，盛在碟子上后撒上芝麻。

P.S：

香菇故事

香菇是对抑制癌细胞·高血压·糖尿病等具有{zy1}的效果的健康食品。香菇伞没有xx展开，呈斗笠状、斗笠下面没有起皱、斗笠上面的龟裂多、香菇特有香气浓的香菇属于上等品。

使用于料理时… 去除圆柱部分后使用，蓄积其圆柱，以后制作汤水时使用为佳。香菇具有鲜香菇和干香菇，干香菇的维生素被活性化，而且香味更好。虽然有些麻烦，但购买干香菇后用水泡开使用，就能制作出更加美味的料理。

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