【注】喝豆浆的七种禁忌
1、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现xx、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2、在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
3、忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
4、忌用保温瓶装
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内xx会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
5、忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质xxxx，出现腹胀、腹泻等不适症状。
6、忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
7、忌与xx同饮
有些xx会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等xxxxx。
【特别提醒】
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友{zh0}少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌吟含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
九阳JYDZ-17A豆浆机使用和保养：
1、杯体内无水或水位过低时，机器处于自我保护或报警状态，电机和加热管都不工作，并非故障，水量放置以靠近上水位线为佳。
2、极少数地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况，主要原因是水中所含离子太多，可以使用凉开水解决。
3、洗刷时，只能用水流、清洁刷冲刷机头下半部粘附的豆浆，切勿将机头浸泡入水中或水流冲洗机头上半部分，机头上部和电源插座部分，严禁入水。
4、将豆浆机置于室内通风干燥处，不宜受阳光直接照射，以免塑料件褪色。
5、豆浆机应水平置于平台面上，以免因倾斜而使机器振动加大，甚至倾倒。
6、为了确保人身安全，电源线应牢靠地接地；使用完毕，须拔去其电源插头。
7、使用完毕，必须把插头从插座上拔下后才能清洗。外壳表面弄脏时，要用软布擦去；肮脏严重时，可用洗洁精清洗。
8、桶内清洗，要在每次使用后，待桶内温度降至不烫手，或用冷水进行快速冷却后进行。要顺时针旋松，取下渣浆分离器，倒掉制浆后的豆渣，用清水、毛刷轻轻地冲刷表面的豆浆纤维物。经多次使用后，要观察桶内电加热器上的结垢情况，如结垢严重，可用毛刷对其进行刷洗；若一时无法刷去，可用冷水浸泡一段时间后再行清洗，然后，倒掉清洗后的桶内余水，再稍加清水洗一下倒掉即可。也可用烧煮开水的办去除电加热器表面垢层。
如何挑选豆浆机
目前国内市场上最为响亮的豆浆机品牌产自山东，据说在全国的市场占有率已超过70%。
但是同一品牌下也有很多不同型号的产品，怎样才能挑选适合自己而又称心如意的豆浆机呢？
1、视家庭人口多少选择：在选购豆浆机时，可根据家庭人口的多少选择不同容量豆浆机，假如您家是1－2人，建议选择800－1000ml，假如您家是2－3人，建议选择1000－1300ml，假如您家在4人以上，建议选择1200－1500ml的豆浆机。
2、看品牌：在选xx的同时，还要看是不是专业豆浆机品牌，现在有不少品牌豆浆机并非自产，而是从别的生产商处采购后贴上自己的牌子，因此，选择豆浆机专业品牌就比较重要。
3、看质量：好豆浆机一般所用的材质和配件均为上等，有不少是进口的。另外，还要看看该机所获得的xx认证和xx质量保证称号，如中国强制认证（即3C认证）、欧盟CE认证、xxxx、企业ISO9001国际质量体系认证等。
豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。
豆浆不能与药，尤其是不能与xxx类xx同饮，因为有些xxx类xx会破坏豆浆里的营养成分，同时豆浆中所含的铁、钙质，会使xx药效降低或者失效。
豆浆不能放在保温瓶里存放，这样会滋生xx，使豆浆里的蛋白质变质，影响人体健康。有些人喜欢喝甜豆浆，但在煮豆浆的过程中加糖会出现沉淀物。所以，豆浆应该离火后再加糖。还要提醒大家的是，豆浆是{jd1}不能加红糖的，因为红糖里的有机酸和蛋白质结合后，会产生变性沉淀物，不仅使豆浆失去营养价值，而且喝了对身体也是无益的。同时应注意，买回去的鲜豆浆不要放置24小时以后再饮用。
在这里，我们要提醒您，如果您喝豆浆的方法不得当，可能还会诱发一些疾病。所以为了您的身体健康，请您在喝豆浆的时候务必要讲究一点。
中国人喜欢喝豆浆，中国的家庭xx可以像西方人拥有咖啡壶一样，将豆浆机作为常用小家电，用它制造出高品质的早餐。我们已经看到这个市场正在丰富和成熟，很多的发明和改进使豆浆机能{zd0}限度提升早餐品质。
一、 全自动、多功能豆浆机是发展方向
全自动豆浆机在便捷程度上满足人们的消费需求，在功能选择上做了进一步细化，开发出了多种功能。
1.干豆/湿豆功能 有时间泡豆就使用“湿豆”功能键，忘记了泡豆，就选择“干豆”功能键，忘记了泡豆，就选择“干豆”功能键。干豆功能在设计时，通过改变豆浆机的抽样调查时间、刀片硬度、电机、熬煮时间等相关措施，使未浸泡的大豆打出的豆浆也能一样香浓可口。
无论是用干豆还是用湿豆做的豆浆，口感几乎无差异，营养价值也相当。
2.全豆功能 全豆功能是专门针对纯豆豆浆制作的功能。通过技术的改进，用全豆功能制作的纯豆浆口感更香浓，大豆的有效万分更多地融入到豆浆中，更有利于吸收。全豆功能适合大部分的豆类，用这种功能制作豆浆应采用泡好的豆子。
3.五谷豆浆功能 有人喜欢将黄豆和麦仁、大米、核桃、芝麻等谷物混合，或者不用黄豆，只用一些谷物和坚果类，制作成五谷豆浆饮用。利用谷物或坚果制作浆类饮品，不需要浸泡，洗净后可直接用机器磨煮。这种模式下的豆浆制作，豆浆机的刀具转速和熬煮时间与一般豆浆相比都做了调整，可防淀粉含量高的谷物煮糊。
4.浓香型功能 这种模式采用了“浓香技术”，该模式下，豆浆机可以将磨好的豆子慢慢熬煮，而又不会糊，煮出来的豆浆比其他类型的要香浓许多。
5.绿豆功能 绿豆与其他常见豆类不同，其淀粉含量高，在熬煮时容易糊，所以专门设立此模式。注意绿豆也要像黄豆一样事先浸泡。
6.米糊（米浆）功能 大米淀粉含量高，粉碎的转速和熬煮的温度、时间与豆类有不同，因此专门设立此模式。
7.富纤功能 富纤功能可以更多地保留膳食纤维，但食物的颗粒不会很大，适宜饮用。比如大豆纤维和芹菜等蔬菜的纤维都更多地保留下来，对消化吸收有促进作用。
市售豆浆机一般都含有一种或几种以上功能，都有选择键，使用时根据需要按相应的键就可以完成操作了，智能化程度比较高。
二、自己动手 改变早餐潮流
有了全自动豆浆机，就可以用很短的时间为自己和家人熬煮新鲜可口的豆浆了。如果是两口之家，可选择容量为１０００毫升左右的豆浆机；如果是三口之家或者四口之家，可选择容量在１３００毫升以上的豆浆机。自制的豆浆，浓度可控制在４％左右，市场上出售的豆浆浓度一般在３％左右。
除了豆浆和五谷浆外，大家还可以充分发挥想象力，在豆子及谷物中添加蔬菜、水果，甚至自己常饮用的花草茶原料。
三、其他应考虑的
1.豆浆机是每天都要用的，{zh0}是这边在煮，那边还可以刷牙洗脸，两不耽误。要安心地做到这点，一是放水时不要太满，另外机器如果有防外溢的设计{zh0}。
2.豆浆煮熟后倾倒出待用，然后趁热用水浸泡过滤网及机身，并用随机赠送的小刷子刷洗。注意不要让电机遇水。监察部在清洗不掉可用热水加食用碱浸泡。市场上有采用了“拉法尔网”的豆浆机，网眼大，好清洗。
医学评价 饮用豆浆值得提倡
豆浆是非常佳品。豆浆中含有植物蛋白和不饱和脂肪酸，且胆固醇含量低，长期食用可预防动脉硬化、血脂升高，是不错的早餐之选。对于上了年纪的人，摄入过多胆固醇会加重代谢综合征病情者，早餐喝豆浆比喝牛奶更好。因乳糖不耐受喝牛奶会腹胀、腹泻者，可把牛奶改成豆浆。
传统中医五行说有“五色豆补五脏”的说法，即红豆（赤豆，赤小豆）补心xx，黄豆补脾补气，绿豆补肝，黑豆xx，白豆补肺。在中医食疗中，这五色豆也是常用原料。人们如果通过制作豆浆的方法，坚持食用五色豆或者其中的几种，应该对主要脏器有补益作用。
黄豆 性甘平,含大量蛋白质，脂肪基本上是不饱和脂肪酸，还有多种人体必需氨基酸，营养价值比较高。
红豆 别名：赤小豆、赤豆等。其性甘平，利水xx，宽肠xx。
绿豆 性甘凉，可xxxx。但因其偏凉性，脾胃虚弱者应少食。服用鹿茸、红参（高丽参）等温补药品时，不要吃绿豆食物，以免降低药效。
黑豆 别名：乌豆、冬豆子。性甘平，xx滋阴。
白豆 别名：扁豆、茶豆、羊眼豆。性甘平，健脾养胃。
豌豆 性甘平，益中气，利小便。
蚕豆 性甘平，健脾化湿，补中xx，有利于xxx。
刀豆 性甘温，健脾利肠。
若可坚持食用一种或者几种豆子制成的豆浆,是xxxx的好方法。
豆浆本身是不甜的，为了改善口味可以加入适量的糖。人们喜欢在煎炖滋补品时用冰糖，认为它比白糖滋补。其实，无论是哪种糖，都可以加到豆浆中去，但要注意量，尤其糖尿病患者更要控制好糖的用量，或者使用代糖。
消费者常见的疑问：
问：痛风病人能不能喝豆浆？
答：痛风病人应尽量少食高嘌呤食物，引起痛风的化学物质是尿酸，它是嘌呤的终末代谢产物。干的豆类食物和新鲜的青豆、豌豆都属于低嘌呤食物（每１００克此类食物所含嘌呤小于７５毫克），痛风病人平时可以少量饮用，急性发作期不食。
问：喝豆浆能改善女性更年期不适症状吗？
答：大豆中所含大豆异黄酮是一种植物雌xx，有类xx样作用。大豆异黄酮提取物有利于改善女性更年期症状。但日常饮用的豆浆中大豆异黄酮浓度有限，所以更年期症状明显者，寄希望以喝豆浆改善症状可能收效不明显，建议可以去试试蜂王浆。
问：豆浆中加入药食两用原料有什么禁忌吗？
答：用自己常食用的蔬菜和水果作用制作豆浆的原料是没有什么禁忌的，xx可以根据个人喜好进行。常用的药食两原原料加入豆浆中也是安全的。可用的原料有桂花、玫瑰花、玳玳花（酸橙花）、百合、莲心、银耳、薏苡仁（薏米）等，其中常食薏苡仁有预xx症功效，百合则可润肺止咳、清心xx，银耳对改善xx效果佳。
编辑部建议 1.豆浆机的功能设计仅供参考。如果你有自己动手制作各种豆浆的爱好，可以选择功能多一点的产品。如果你偏爱黄豆豆浆的口味，我们觉得“全豆豆浆”的功能就够了。
2.各种原料的豆浆或者浆类饮品中，黄豆豆浆可充当“全民早餐”的角色，值得推广。
3.百合、薏苡仁和银耳因原料易获得、无特殊禁忌、补益作用明确，适合长期担当“豆浆伴侣”。
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