偶今天早上滴早餐，自制面包，草莓果酱，配红糖鸡蛋水。。。很简单也很营养。。。你也可以滴。

   说真滴做面包一直是偶心中永远的痛，揉面真的太累，还有面包对发酵的温度要求实在太高，所以又置办了面包机，现在基本代替偶揉面和发酵，大大提高了偶做面包的热情，花式的还是太麻烦了，所以偶还是请面包机全包吧，只需要偶动手两次，也不需要太多时间，这款面包成功率很高，偶的面包机和小单的面包机是一款，所以每次都喜欢用他的方子，汤种做出来的土司面包口感很松软，吃起来不会太干。

汤种黑芝麻土司（小单滴方子）
材料：
汤种54克【偶用5G量勺1勺多一点面粉，加6勺水的比例来调匀（基本这个量正好可以做一个面包），然后微波炉高火30秒，15秒左右拿出来搅拌一下，成糊状，放凉，盖上保鲜膜冷藏。一般我就是下班回家4点左右做这个汤种，放冷藏，吃完晚饭6点左右，就拿这个汤种来做面包了，小单方子的是放12个小时】
高筋粉270克（偶用的是饺子粉）
糖43克
盐3克
水70克【视面团吸水程度适量增减，这个可以用牛奶代替】
酵母4克
鸡蛋54克【一个大点的鸡蛋基本就是这个重量】
核桃粉16克【这个偶用核桃仁代替的，口感不错】
黄油32克
黑芝麻一小把
制作：

1.温水溶解酵母静置5分钟。除黄油以外的材料放入面包机内，选择甜面包程序5，烧色浅，重量750克，按启动键。
2、显示屏显示： 2：50
3、按启动/停止键，面团开始搅拌。
4、2：40 面团停止搅拌。
5、面团进入松弛阶段，
6、2：35 加入软化的黄油， 面团开始搅拌，
7、2：15 面团停止搅拌，【这时候面团已经有非常好的薄膜】
8、取出面团加入黑芝麻揉匀。摔打几下，5 2：11将面团放回面包机内。
9、面团发酵。
10、1：34 取出发酵好的面团，取出搅拌棒，
11、案板撒少许干粉，擀卷两次，稍微搓长
12、1：30 把整形好的面团放入面包机内。
13、盖上盖面团开始发酵。
14、0：48 开始烤制。
15、烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉

蔷薇念念碎：

1、做面包偶的经验是一定要按配方来，不能太随意，有些部分可以随意比如加核桃和芝麻这类，没有可以不加，加了增加口感，你也可以换成家里有的一些干果，也可以是葡萄干之类的。

2、水一定要一点点加，因为每种面粉的吸水量不一样，所以这个要因粉放水，我一般都是用筷子插一下，感觉有点硬就可以了，一定不要放多了，那样面团基本不会发的。