由于谷胱甘肽在机体内既发挥脂相抗氧化剂的作用，又是体内xx的主要成分。所以机体 对细胞谷胱甘肽的需求量太大了，以至于经常导致体内谷胱甘肽的损耗。

现在已经知道，许多医药产 品能够降低肝脏、肾脏、心脏和其他组织中谷胱甘肽的水准。例如，过量地服用醋氨酚(一种能够在药店中购买的普通镇痛药)能够降低肝脏中谷胱甘肽的水准，使肝脏 更容易遭受来自外源毒素(如酒精)的急性损伤。(醋氨酚和酒精结合在一起对机体造成的严重后果，将大大地超过它们单一对机体的伤害。)

许多其他外源性因素也能损耗体内谷胱甘肽的储存量。这些因素包括：膳食中缺乏蛋氨酸(谷胱甘肽的前体物质)、电离辐射、急性组织损伤、血色沉着病 造成的离子超负荷和饮酒过量等。甚至剧烈的有氧运动，也能使肌肉中储存的谷胱甘肽和其他抗氧化剂快速地损耗掉。这样，对于那些经常从事锻炼的人和优秀的运 动员来说，补充谷胱甘肽前体物质是明智的预防措施。

生活方式的选择和它们对谷胱甘肽的影响非常重要，它可能超过任何一种营养素的作用。 如果把包括吸烟、酒精和xx滥用、长期心理、身体压力和不健康膳食等不良生活习惯结合起来，就可能给机体带来持续性的氧化压力，大大的损耗机体内储存的谷 胱甘肽。不仅如此，机体的防御系统就被快速地摧毁了，自由基就会对机体组织化合物造成损伤，最终给机体细胞造成严重后果。

下面就是机体受到损伤的过程：随着谷胱甘肽和其他抗氧化剂水准的降低，机体细胞(通常是那些能够{zd0}限度地忍受氧化攻击 的细胞)开始出现死亡。这 样受到损伤的组织区域就表现出来了，并随着自由基的向外扩张而扩展，最终蔓延到其他的组织和器官。这种机体损伤的蔓延波就是退化性疾病形成的过程。

一个细胞内穀胱甘肽 的水准将可能被证实是显示这个细胞健康状况的最正确的单一指标。谷胱甘呔水准的变化就决定了这个细胞的命运。

-Porris Kidd博士

按照一研究的结果，谷胱甘肽的损耗是造成肝脏疾病的主要因素。Shigesawa 和他的同事们证实， 在病毒性肝炎及酒精性或非酒精性肝炎患者的血浆和肝脏内，谷胱甘肽的水准明显地降低。对梗阻性肺病及肺纤维化在内的大量肺部疾病的研究结果，也显示了体内 谷胱甘肽水准的缺乏。

由于NAC能够使机体组织中谷胱甘肽达到理想水准，所以补充NAC产品已经越来越普遍。但是专家告 戒，任何好东西部不要食用过量。有证据表明，补充高剂量的NAC(超过每日1－2克)可能会产生前氧化剂样作用，增加机体的氧化压力。

其他一些研究证实，多种硬化症患者xx体内自由基毒性的能力降低，这主要是由于体内 谷胱甘肽过氧化物酶系统活性的降低。这些研究结果也发现，补充硒能明显地增加谷胱甘肽过氧化物酶活性。一项对爱滋病患者的研究表明，补充硒能明显地使爱滋 病病毒阳性者体内谷胱甘肽过氧化物酶活性增强。这可能是由于硒诱导了谷胱甘肽过氧化物酶活性的原因。在谷胱甘肽水准的损耗，谷胱甘肽过氧化物酶活性的低下 和动脉硬化症发生之间也存在着相关性。

谷胱甘肽水准的损耗也能极大地抑制机体免疫系统的功能，使机体易受到感染。同样，慢 性病毒性感染也能损耗体内谷胱甘肽的储存。研究发现，在那些被确诊为丙型肝炎和爱滋病病毒早期感染者的血液中，谷胱甘肽水准低下。

体内谷胱甘肽水准的损耗也同一些神经系统疾病的发生有关。因为大脑高度含氧，并富含 多不饱和脂类，所以大脑就成为由于营养素缺乏而产生的自由基对机体细胞攻击的活跃场所。帕金森氏症患者体内脂类过氧化水准和谷胱甘肽水准之间的相关性，显 示出作为病因因素的谷胱甘肽的损耗状况。“老年痴呆患者体内谷胱甘肽水准也不正常的低下。

儘管肠道能够有效地吸收膳食中的谷胱甘肽，但是谷胱甘肽的营养补充方式并不是那麽简 单。虽然口服含有谷胱甘肽的补品能增加体内谷胱甘肽的水准，但是不同个体之间却存在着很大的差异。有研究报导，口服含有谷胱甘肽的补品能使体内谷胱甘肽的 水准增加2-5倍。而另一 项研究的结果却显示，机体对一次服用的剂量为3，000毫克的谷胱甘肽的吸收量是可以忽略的。这种吸收水准的不确定性，引起人们对补充含有谷胱甘肽补品效果 的担忧。由于谷胱甘肽是一种三肽(蛋白质碎片)，所以在消化过程中它有被水解(破坏)的可能。这就是为什麽有些专家认为，同其他一些可行的方法相比，口服含有谷胱甘肽的补品在经济上是不 划算的。

相反，每日补充维生素C足以增强和保持机体组织中有良好水准的谷胱甘肽，这也为半胱氨酸的合成提供了必需的代谢前体物。一 项双盲实验研究的结果显示，每日补充500毫克的抗坏血酸(维生素C)，能使红细胞谷胱甘肽的水准增加大约50％。Jain和他的同事们发现，对于那些有遗传性谷胱甘肽缺乏的病人，与N-乙醯基半胱氨酸(一种衆所周知的、有效的谷胱甘肽促进剂)相比，维生素C能更有效地、更经济地增加体内谷胱甘肽 的水准。维生素C是通过帮助机体製造穀胱甘肽来提高机体内穀胱甘肽的水准。

当口服S-腺苷蛋氨酸(SAM-e)它能有效地增加红细胞和肝脏中穀胱甘肽的水准，儘管，在美国市场上可以买到SAM-e，但遗憾的是，到目前爲止在加 拿大不能在市场上买到该産品。

半胱胺酸（能最严格的限制穀胱甘肽合成的代谢前体物）是另一个被证明能有效的促进穀 胱甘肽水准的营养素。但是研究发现，高剂量的谷胱甘肽能自动被氧化。这样有人对口服半胱氨痠的安全性提出了质疑。然而，对于N-乙醯基半胱氨酸(NAC)，那就是另外一回事了。

乙醯基半胱氨酸

N-乙醯基半胱氨酸(NAC)是一个能够摆脱自然氧化问题的 半胱氨酸前体物。NAC在细胞内能够容易地转化为半胱氨酸，然后，半胱氨痠再转化为穀胱甘肽。NAC能被肠道很好的吸收，使穀胱甘肽缺 乏者体内穀胱甘肽水准明显地增高。

研究同时发现，NAC具有强大的抗氧化、抗突变和抗特性。研究表明，能使组织中穀胱甘肽达到理想水准的安全、有效的方法 是每日补充600毫克NAC。有趣的是，儘管维生素C和NAC都能有效地使穀胱甘肽缺乏者体内的穀胱甘肽水准增高，但是一项研究表明，同NAC相比，维生素C 更有效、更廉价。

一些其他的营养素通过参与谷胱甘肽过过氧化物酶的途径，在谷胱甘肽代谢过程中发挥重 要的作用。硒是穀胱甘肽过氧化物酶活化过程所必需的物质，是谷胱甘肽过氧化物酶的辅助因数。含硒补品能明显地促进谷胱甘肽过氧化物酶的活性。

补充硒能明显地使爱滋病病毒阳性者体内异常低下的谷胱甘肽过氧化物酶活性提高。同 样，对患有多种硬化症病人的研究发现，含有高剂量硒、维生素C和维生素E的补品能使谷胱甘肽过氧化物酶活性增加4倍，使细胞抗氧化能力显地增强。

保持细胞谷胱甘肽过氧化物酶系统理想功能所需要的其他营养素包括：核黄素（维生素B2）和烟酸（维生素B3）。两者在机体能量转移反应中发挥着 重要的作用。能量转移反应是这个重要抗氧化齐酶系统的一部分。

支持将谷胱甘肽作为一种重要抗氧化剂和xx剂的科学依据是令人信服的。在这个领域 里，几乎没有专家继续对自由基的扩散、抗氧化剂的损耗和体内毒物蓄积在退化性疾病发展过程中的作用表示怀疑。谷胱甘肽正是这样一个战斗在前沿阵地的活跃营 养素。正是由于这个原因，保持机体组织中谷胱甘肽的理想水准才是保证机体细胞健康、长寿的{zj0}先决条件。