“西峡香菇”摸规则闯世界

大河报 A04 河南时政 2008年08月16日　□首席记者郭启朝通讯员杨文甫庞丽
　　

   西峡香菇标准化示范区项目，已顺利通过国家标准化管理委员会审查，被正式列入国家农业标准化示范区项目，是全国{dy}个检验检疫部门作为承担和保证单位的国家农业标准化示范区项目。
　　昨天，西峡县委书记杨炳旭谈起这一喜讯时兴奋地说：“这是‘西峡香菇’由国内市场昂首阔步挺进国际市场，实现新跨越、新崛起的重要里程碑。”
　　十几年前已名满全国
　　早在十几年前，“西峡香菇”就已驰名全国，全县农民４３％的收入来自于香菇生产，西峡也成为全国{zd0}的香菇市场。
　　那时，香菇生产的原材料主要依赖于山林。可是不久，严禁毁林种香菇的政策出台，西峡香菇生产一下子陷入了低谷。西峡县食用菌生产办公室副主任王文成对记者说：“这时，县委、县政府领导果断地提出了３个‘不能丢’——老百姓掌握的香菇种植技术不能丢！全国{zd0}的香菇市场不能丢！西峡香菇的牌子不能丢！”
　　县委、县政府领导带领专家到东北、湖北等地进行考察，发现这里的木屑资源异常丰富，于是购买木屑，开始发展袋料香菇。
　　屡遭挫折但从没放弃
　　１９９６年，西峡县２万多户农民发展袋料香菇４００００袋，年产鲜菇１２万吨。西峡香菇产量居全国总产量的１０％，西峡香菇再露峥嵘。
　　这一年，西峡香菇开始走进日本等东南亚市场，出口率达到８０％。２００５年，日本为了限制中国香菇进入，特意出台了《肯定列表制度》，抬高了进口门槛，西峡香菇再受重创。
　　杨炳旭说，对于国际市场的严峻挑战，西峡香菇积极应对，其中一条就是建立西峡香菇标准化示范区，提高香菇生产的标准化水平。
　　西峡的具体做法是确定了香菇生产的原料标准、菌种标准、加工标准，制定了安全指标、营养指标、卫生指标。建立了５２个标准化建设基地，进行统一购进原辅材料，统一菌种，统一技术标准，统一加工销售。
　　西峡在建立香菇标准化示范区的同时，还注册了“西峡香菇”商标，申报了西峡香菇原产地保护。同时与２０多家获得自营进出口权的企业建立了中国食品土畜进出口西峡香菇标准化产销联合体。成立了中国食品土畜进出口商会西峡香菇标准化研究推广中心。
　　２００７年，西峡香菇出口量达到８０００吨，占全国出口量的１／３，主要出口到日本、韩国、美国，仅香菇一项年创汇１８００万美元，成了全国{zd0}的香菇生产基地和出口基地。