《本草纲目》认为：“笋能治消渴、祛热、消痰、爽胃、肺热咳嗽、胃热嘈杂者，食笋可医。”
早在宋代，就有诗句描述“顿顿食笋，莫食肉”，意思是说，如果每顿都能吃到笋，就不想吃肉了，用来形容笋的美味。
笋的食用方法颇多，拌，炒，蒸，炖皆可成佳肴。由于笋有吸收其他事物鲜味的特点，因此可与肉、禽、蛋等荤料合烹。自古被视为传统佳肴，有‘无笋不成席’的说法，并被誉为“素食{dy}”的山珍。明代李时珍
笋味道鲜美，营养丰富，属高纤维，低脂肪之食品。
现向大家推荐一款来自原始生态的闵笋系列：
闽笋独特的口感来自它的原料和工艺，经过水煮杀青，冷却漫漂、压榨浓缩、脱水后用木炭烤干，再经蒸气复水、真空包装、高温xx等多道工艺精心制作，保持了闽笋干的清香、脆嫩，所以它的品质出众，口感独特诱人，并含有更多优质粗纤维和微量元素，是绿色清道夫，是有助健康的食品。食用方便，用清水清洗一遍即可用于烹调。
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