我爱吃烤鸭。不过以往在外面吃完烤鸭多半就直接让店里用鸭架做汤，或者就加工来个孜然鸭架什么的，很少会要求将片鸭肉剩下的鸭架子带回家再利用，其实蛮浪费的。前两天带了只鸭架回家，发现上面的肉真不是一般的多啊，如果直接扔水里做汤估计会很腻，于是就手动将鸭架上的肉都撕下来，然后切成细丝，用甜面酱和葱头以及小辣椒来炒，剩下撕掉肉的大骨架再做汤，一顿晚饭就有咯～
[原料]
1、鸭架一个
2、葱头半个
3、小尖椒2个
4、甜面酱
[步骤]
1、将鸭架上的肉撕下切细丝，葱头切细丝，小辣椒切细丝
2、锅中油热先爆洋葱丝，待有香味出下小尖椒丝，然后下鸭肉丝翻炒，加入甜面酱，鸡精和一点点盐调味就OK了。
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