我的黄酒我的梦_傅建伟_新浪博客

中国黄酒曾经作为一种流行饮料酒,风靡过中国,成为中国酒的别称,而其中的绍兴酒曾经也有过“越酒行天下”的壮景和繁华。让这样辉煌的历史,在中国大地乃至全球再次重演,繁华再现,这是我的梦想和追求,我希望能梦想成真!

万丈高楼平地起,我将我对黄酒的这种情怀,扎根于自己的企业,其中的艰辛与快乐,局外人或许很难体会。

 

将古越龙山打造成中国黄酒的{dy}品牌,这是我的目标。

品牌如何塑造?方法很多,利用央视黄金段的广告媒介途径,这在2004年的当时,众人都感到是一个好的方法和方式,甚至或许在现在,对于这样的方法或方式,恐怕大家还都会觉得是毋容置疑的,但是如果将历史倒退至2004年的绍兴乃至古越龙山的全体员工,那又是另一番情形了。首先是公司内部统一思想的问题,在当时公司仅仅3亿多的销售额现状,投放广告,大家众口一致曰“好”。但投哪儿?投多少?意见却多了,好不容易统一了这个思想,说到央视黄金段投,着实让人兴奋不已,然而兴奋者往往是不算账的,等到账一算,几个“万一怎么样?”一问,大家都哑声了,就连原来董事会已经授权给经营班子权利,当时的高管层尤其是高管层的主要领导都不敢要了,把权力又还给了我。人家有退路,而我没有,我只能勇往直前。为此我专门召开了党政联席会议,专题研究,{zh1}我决断:投!不成功,我负主要责任,于是大家松了口气。其实当时我所谓的负主要责任,实在是无退路与选择的,因为假如古越龙山不抓紧时间搞品牌宣传,那么现在黄酒行业的{dy}品牌不知花落谁家了,而且销售老徘徊于这个数上不去真不是个事(当然我们现在的销售额也不是很大)。当时我内心已做好了万一失败,引咎辞职的准备。我想作为一个决策者,连我都没勇气和决心决断,何来振兴黄酒呢?此外,我还有我的理念,我以为决策当然有风险,但不决策有时也是有风险的,错过了时机,可能是更大的风险,再加上我对自己的定位是:我不入地狱,谁入地狱。苍天有眼,古越龙山的“振臂一呼”,一时间还引发了大家对黄酒的热情,尤其是媒体和全国的经销商的热情,有人甚至惊呼“酒类第四势力”崛起,或曰“黄酒的春天来了”。后来事实确实也没有辜负大家的期望,虽没有像媒体所预期的,但是黄酒因此还真着实火了一把,自此以后,黄酒的产值、销售、利税以每年两位数的幅度增长,直至2008年底为止,应该说,与此不无关系,古越龙山因此也得以全面发展和综合提升。自2006年始,古越龙山连续三年荣膺“中国黄酒行业标志性品牌”、连续五年获“中国品牌500强”之称号……

 

建造中国黄酒博物馆,打造中国黄酒文化的制高点,是我另一梦想!

黄酒历史源远流长,但是没有一家像样的黄酒博物馆,与中国黄酒文化在中国酒中的地位极不相称。可能有人会说,博物馆不是许多酒厂都有吗?我说,那些还真称不上博物馆,充其量只能叫做陈列室或展览馆,因为它们的共性是缺乏历史文化的系统性、历史感和厚重感,缺乏参观者需要的观赏性、互动性与参与性,为此,我们专门成立了机构,着手组建中国黄酒博物馆。一个企业要搞这样的工程,不仅仅面临财力的问题,更面临专业人才缺乏的问题,为此我鼓动游说至市政府,甚至省文物局的领导,企求得到他们的支持和帮助。苍天不负有心人,这些机构在博物馆动工建设和布馆等方面,给了我们许多宝贵的支持,特别是专家级人才的支持。但因为工程浩大,困难实在不少,就拿土建建筑方案吧,一搞就搞了36个,当时我说了三句话:这个建筑须是体现中国的、江南的、绍兴的特征,将三者元素体现与浓缩于该建筑中,方算过关。此建筑能成为绍兴的地标建筑物之一,则是我的{zg}要求。事后的结果基本符合了这一设想,但过程是艰巨而又漫长,争议也十分激烈,要在与专家们的激烈的碰撞中,结出自己的火花成果,我以为是一次{jj0}的学习机会。

黄酒广场上的标志性雕塑,是点睛之笔。当时方案极多:有人说用醉八仙的雕塑,我以为不足以表达黄酒,因为醉八仙可以是黄酒,也可以是白酒;有人说用越王勾践箪醪劳师,这类塑像在绍兴很多,已无新意……{zh1}选用了三块花岗岩的石头,堆起成了一个“品”字型较为抽象的图案,可寓意为品酒、品历史、品文化、品人生……既可以是粗品,跑马观花似地游览,也可以是细品,学者似的研究,更可以精品,咀嚼一下其中的韵味……{wy}遗憾的是当时太赶时间,此三石过于新了,没有经过老化处理,三个口凿得太规正了,如果石头老化点,会显得更有历史的厚重感,三个口字凿得随意点,甚至是斜的歪的,让人感到更自然、更洒脱,或许更有韵味……

走近博物馆的序厅,迎面一块用汉白玉雕刻出的碑,因为其作用是“统领之要”,故在选用的内容,甚至是选谁书,都颇费心思。首先是内容,因为对酒,历史上传说不一,说法很多,在此选登的内容必须是大家能广泛接受,又具有xx性,于是从晋代江统的《酒诰》中选取了“酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委以空桑;郁积成味,久蓄气芳;本出于此,不由奇方”。其次是用什么字体,叫谁书,也费了一番周折,字体本想选用篆体,因为此类字体有厚重感,能反映黄酒悠远的历史,但考虑到现代人对篆体多有不识,于是改成{zh0}是隶带篆体的,而且书写的书法家一要具备能写隶带篆体的;二要是一个热爱黄酒的;三要长寿的,因为喝黄酒有益健康;四是{zh0}是个绍兴人,因为绍兴酒是中国黄酒的杰出代表。几经考量,{zh1}选择了绍兴93岁的书法家甘稼泥老先生,他人好、品高、书法水平{yl},书就的作品在序厅中起到了灵魂的效果,为大家所称道……

 

兴建黄酒产业园区,是我另一个追求的目标。

以我十余年黄酒工作经历,我觉得如何进一步提高黄酒的集约化生产水平,进一步提高黄酒设备的装备水准以及科技含量,如何进一步在节能减排、食品安全生产、有效地物流和检验,甚至是黄酒的工业旅游等等方面,都迫切希望和要求我们要有新的思路、新的发展和新的提升,甚至是更新的创新模式,去实践黄酒产业的快速飞跃。此想法得到了绍兴市政府的大力支持与扶持,在土地资源紧张的情况下,专门划出了一大片土地打造黄酒产业园区。整个园区,旱地1200亩,水域近300亩,是一个典型的江南水乡风貌的地块,建成后,可以聚黄酒的生产、研发、检验、物流、展示、工业旅游于一体的、综合性的、多功能的生产科研中心。现在一期工程已经开工建设,三五年以后,一个崭新的现代化酒城将在此诞生。

 

让黄酒跨过长江、黄河,走向全国,走向世界,是我一个更大的梦想!

我坚信民族的东西,才是有文化的东西,最终一定会被世界人民所接受。君不见,当年可口可乐进中国时,有哪几个国人接受呢?均曰:酸不酸,甜不甜的,啥滋味啊?谁知,随着美国文化的输入和中国人对改革开放的向往,国人逐渐接受和喜欢上它,并随着我国改革开放的不断深入,可口可乐作为美国文化代表的一种,已深入国人的心中,其销量竟然名列世界前茅。由一斑见全貌,中国的黄酒作为一种中国传统文化{zj1}代表性的一种,加上其低度、营养、保健的功效,以及它与生俱来的传统与现代、经典和时尚的兼容并蓄,一定会随着中国国力的不断增强,随着中国文化软实力的提升与国际间交流的日益频繁,随着国人越洋过海、行遍天下,一定能达到并远超出古人所云的“越酒行天下”之夙愿的。

黄酒在积极扩大江南地盘这块蛋糕,迅速提高销量及产能,实现百家xx百家齐放的同时,时不我待地快速跨长江,过黄河,挺进北方,拓展西南、华南,实现全国山河一片“黄”的宏伟计划,是我一大心愿,也是古越龙山目前正在努力的。自2004年古越龙山在西藏设立销售点后,全国34个省会城市、直辖市(除台湾之外),均已设立网点。为此,古越龙山为了满足消费者的要求,不适时机地提出了“绍兴买单(即提货券),全国提货”的口号,就是基于全国网络的铺设而提出来的。自2005年始,古越龙山又在全国的地级市,有条件的县,甚至乡镇,加紧编织更为密集的网络,并在全国开展了“百城千店”的专卖店销售模式,这些措施的实施,无疑对古越龙山的知名度、美誉度和销售额的提升都有积极的好处。

不仅如此,黄酒同行们,既竞争又携手,也在激烈地突围与扩张之中。上海和酒、石库门的兴起,为新型黄酒开启新的天地,让人耳目为之一新;沙洲优黄的异军凸起,令人刮目,潜力不可小觑;北方黄酒,既有传统更有创新,成绩斐然;其他各流派黄酒,各有亮点,各有特色,实在是可喜可贺……正由于黄酒行业的万紫千红,方才有了“黄酒的春天来了”之呼唤,才得以窥见全国山河一片“黄”之曙光,这是吾辈酒业人士之幸,行业之幸啊!

而走出国门,走向世界,更是我们黄酒人的期待。从计划经济到市场经济,从{dj2}专营到放开搞活,走出厂门就是走出国门,黄酒业经历了与国家兴旺与开放的同样历程。从出口单打{gj}塔牌的成功,到古越龙山先携“美露香”,后紧联“麒麟”,把日本市场打得红红火火的同时,又牵手“法国卡慕国际”连锁店,走进全球近3000家免税商店,几乎遍布了五大洲各机场及部分国际品牌连锁商店,这是古越龙山迈向国际的一大步,更是中国黄酒走向世界的一大步……

 

当然,作为一种国粹,作为世界三大古酒之一,我们尚远远没有资格自满与骄傲,因为我们还很弱小,但是我觉得,只要我们有梦想、有目标、有实干,梦想一定会成真的。

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