路透社，WHO周二表示，如果降低食品中的含盐量，各国政府可以在医疗方面节省大量开支，并能让数以百万计的人避免早死。
WHO营养合作中心主任Franco Cappuccio说，业界自发的行动已经有所成效，但立法者也应有所作为，以改变国人的口味。Cappuccio说：“现在大家xx认识到食盐不好，我们吃盐吃得太多，应该减少食盐摄取量。”3月份所作的一份调查显示，美国人只要减少10%的食盐摄入量，数十年内就能有数十万计的人免于患上心脏病和中风，政府在医疗领域的开支也可减少320亿美元。WHO目前推荐每天摄入5克食盐，而事实上身体真正需要的食盐量每天大约只有1.5克。
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