长沙艾默柯节能科有限公司成立于2011年, 是集研、产、销售、四位于一体，专为学校、机关位、酒店、会餐饮、食品加工等多商厨房节能设备、整体厨房工程、厨房流程规划设计、节能断、造、运营及商厨房设备维修的节能商厨房设备一式型企。

艾默柯成立以来，专注于商厨房整体项目节能术，企秉承“科学、节能、高效”的理念，力争为客户xxx、更耐的产品；且组建了售后维修专车队，采24*7的工时间，xxx户设备正常运转。切实为各客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专的成为具有核心竞争力的节能商厨具定商。

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随着经济的展，越来越多的餐饮、酒店等饮食始迅猛展。因此商厨房的使也越来越普遍，而针与商厨房工程的设计而言，大多都着相似之处，今天小编要给大讲解的就是在设计时需虑到的术要点。

一、方设计要点：

A）厨房灶具设备配备国际流的沟风式燃烧器，加强力鼓风机，确燃烧值可达到高效率运转的需求。

B）厨房排烟系统建议选符环和消防要求的运烟罩+油烟净化器复式油烟治理系统，确除油烟效果达到国环局《大气》所要求的排放标准。

C）厨房通风术应采先进的双进风式、低噪音、强力环式抽风机术，充分虑中餐设备热值高，油烟多等特点。

D）厨房污处理系统采地沟及级及多级隔油处理方式。

E）确厨房设计流程符卫防疫部的要求。

　　二、深化设计要点：

　　（一）方设计确定后进二次深化设计，如下术图纸：

①厨房设备平面布置图（确认版）

②厨房设备土建隔断图

③厨房设备地沟图

④厨房设备预留接点图

⑤厨房设备下预留接点图

⑥厨房设备力预留接点图

⑦厨房排风、送风走向图

⑧厨房设备天然气预留接点图

　　（二）相关术参数要如下：

1）总量为：

2）天然气：（总热值为） KW/HR

3）排油烟总量： M3/H

4）补新风总量： M3/H

　　三、厨房筹建施工中注意的问题及解决措施：

（一）注意的问题：

1、排/送风的问题

2、排地沟的问题

3、油烟环问题

4、厨房施工各专方面的配问题

　　（二）解决方法：

1.厨房排/送风系统的问题：

　　厨房排烟效果的好坏，主要取决排送风系统的术是否到位，通常我们会看到在厨房之中油烟四处弥漫，而造成这种原因是厨房排送风的正负压系数有误所致，正确的系统应为排风量为10000m3/小时，而送风量为8000m3/小时。

　　为了达到国环局规定的油烟排放标准，厨房需增加油烟净化器设备，排风效果产严重阻力，这样风机要求更高，因此，需采目前国际流的双离心混抽风柜，同时可将油烟进直排，设备可室内、室外安装。

2.排地沟的问题：

　　采明沟垫层的方法来处理，如垫层需垫350mm/H，如空间高度够，可设地沟隔油池；如条件不够，可建议采下排式的方法，将主下管穿透楼层，从下层楼顶端穿过达到排之目的；也可采设备下隔油池方式。

3.油烟环问题：

　　油烟是一个相当重要的问题，因此建议采运烟罩+油烟净化器复方法来解决，

4.厨房施工各专方面的配问题：

厨房筹建中的各方面专的分工配的好4672376876与坏，会直接影响到工期、质量、投资预算等方面。厨房虽然没有什么高科的产品，但，是一个严格的系统工程，涉及到了建筑结构、土建工程、下、力、排送风、燃气、环处理等相关系统专。因此，专公司的术支持更为重要。

酒店厨房设备房设备的六大标准：　　餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度也不高，所以尽可能选择使较方便的设备，不需要什么特定知识和术便可以使并容易修酒店厨房设备品，其中有头的、多头的，也有落地式的、台式的（嵌入式的、普通的）。选择样式和型号可以根据现的空间区域况选置。选择型号可以根据应就餐人酒店厨房设备温的，说明磁炉气性能良好。买商磁灶，选择商磁灶品。除了品，商磁灶的功率和费量也一择时需要xx的重点，因为这些因素决定着酒店厨房设备%以。热效率越高，越节能。功率的大小涉及能源量和能源费的核算。好品的磁灶能源费是远远低于燃气灶的。5、其他选择商磁灶还要虑的酒店厨房设备要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。选择厨房设备，要注意从经济角度，还有干净整洁等几个方面综去看了，不能只看一个方面，各个方面都做到位

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酒店厨房设备求，应使无、耐、容易清洁的材料成，所有转动部件和刀锋应有防护罩护并便于拆卸清洗，设备的工台、工柜的也应便于清洗拆卸，设备表面酒店厨房设备商厨房设备的使成本。，商磁灶怎么选才好呢下面艾默柯厨房设备小编就带您来了解一下。二、商磁灶怎么选1、公司资质商磁灶一定要选择酒店厨房设备中的麻烦。商磁炉的品繁多，让很多人眼缭乱，价格高低不一，产品质量更是让人难以捉摸。下面艾默柯厨房设备小编有责任有义务告诉大如何选酒店厨房设备磁炉加热本正常。当烧之后，仔细听应只听到风扇机轻微转动声，不应有异常噪声或震动声。{zh1}拔下源插头，手触摸源插头为常温或稍有微酒店厨房设备营成本。这括新设备始使时所要投入