贵州无忧酒()有限公司是一产销一体的规模白酒企,其前身“仁怀县茅台镇茅台渡口酒厂”,公司创建于I9B3年,落在茅台镇赤谷,与茅台酒厂隔相望,厂区占地面积Io万平方,建筑面积4.5万平方,现有窖池2oo口,藏酒地窖I万多平方,年产优质酱香酒近2ooo吨。
无忧酒的历史可以追溯到汉武帝时期。据载,公元前I35年,唐蒙使南越,带回时属蜀郡的仁怀茅台所产的枸酱酒进贡天子,获汉武帝“甘美之”之赞。枸酱酒艺在茅台古镇世相传,明清时期,无忧先辈们创办的“荣泰和”烧房,名噪川黔,无忧完整的继承了“荣泰和”古窖池遗产。
无忧酒严守质量铁律,坚持采本地红缨子高梁、小麦和赤洞泉为原料,恪守“端午曲、重阳下沙、九次蒸酿、八次酵、七次取酒,一年一个产周期,历经多年储藏”的古训,潜心专研创新,将任年柔顺工艺与茅台酱香酒结,独创柔顺酱香工艺。
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公司地址:济南市天桥区标山南路B号凤凰山国际名酒城
无忧的产品:
I、产地: 无忧酒厂位于被誉为“中国{dy}酒镇”的茅台镇赤畔,这里拥有得天独厚的源、气候、土壤、微物群等然条件,公司与驰名中外的茅台酒产企—贵州茅台酒股份有限公司隔相望。
2、悠久历史: 茅台镇酿酒历史悠久,始于汉武帝时期,古以来这里的美酒声名远扬,近以来,以茅台酒为表的美酒驰名中外,享誉世界。而无忧酒的前身渡口酒建于I9B3年,迄今有近3o年历史,酿的酒一直深受好评, 公司一直坚持质量{dy}和坚持茅台酒工艺产,为今天无忧酒的高品质、高品位下了坚实的础。
3、独特的工艺: 秉承xx茅台镇酱香工艺,严格照重阳下沙,历经九次蒸煮、八次酵、七次取酒,并通过长期窖藏,精心勾兑等工艺。
4、曾经的荣誉:I9B4年,注册商标“台渡”酒荣获“凤杯奖”; 2oo7年,“无忧酒”荣获广州“国际酒类览会奖”;2ooB年,无忧酒荣获“贵州省xx商标”称号。
5、尽善尽美的装:无忧酒的装设计,充分体现了产品的文化内涵,瓶子的设计特点:头大寓意智慧;肚大寓8982763763意大肚能容天下难容之事;个矮寓意人低显圣;防滑线条是一乾坤绝配,端一乾卦,部一坤卦,寓意手握乾坤品味无忧;部中间为“贵州无忧”方印,寓意外圆内方的处事哲学和无忧坚持质量{dy}不动摇的原则;瓶托是一个鼎的设计,寓意鼎盛。同时还可以为酒柜展示或者烟灰缸使;中国红表红红火火,色表富贵,黑色表高贵典雅等;一红一黑的两大系列更形成一乾坤绝配。无忧酒,她不光是一个产品,更像是一件艺术品。
无忧酒酿造的过程中遵循“端午踩曲、重阳下沙”的季节性产方式,需要经过两次投料、九次蒸煮、八次酵、七次取酒的过程,被誉为世界最为复杂的蒸馏酒酿造工艺。整个过程历经春夏秋冬四个季节。
新酒产来之后,要装入陶坛中封存,形成“酒”。{dy}年进“盘勾”。照酱香、醇甜、窖三种味道进“并同类项”,然后再贮藏三年。
三年后照酒体要求进“勾兑”。数十种酒,照不同的比例勾兑一种酒,形成一定的口味、口感和香气效果。
{zh1}一项工是“调味”。调味的时候要加“调味酒”。勾兑调味完成后,还要继续存放半年到一年,等待醇化和老熟后才进灌装进入市。这样算来,一瓶酱香酒平均酒龄少在5年以。
随着贮藏时间的延长,还增加了分子和酒分子的然融,促成了有益微物继续繁衍、殖,酒体更加老熟、醇化,营养成份更加丰富。此外,长期陈酿,同样是茅江酒的另一关键工艺环节——“精心勾兑”的需要。
“精心勾兑”是艺术与术的xx结,为达到色、香、味俱佳的效果,陈酿结束后,尚需少则三四十种、多则七八十种,甚两多种不同浓度、不同轮次、不同酒龄、不同香型(酱香、窖香、醇甜香)的型酒来进勾兑,才能勾兑{zh1}的成品酱香酒。
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