膳食补充剂到底要不要吃，该不该补？
膳食补充剂，这是当下很热门的一种补剂，吃？不吃？怎么吃？是个好问题！能不能吃？膳食补充剂你该吃吗？
{dy}步：我们来了解下膳食补充剂，一般有6类：
1.维生素类：比较热门的有：维生素E、维生素C、维生素B、孕妇常，用的叶酸…
2. 蛋白质和氨基酸类 ：牛磺酸、乳清蛋白粉 、氨基酸…
3.矿物质类：钙、铁、锌…
4.功能性碳水化合物类：大豆低聚糖、膳食纤维、菊粉 …
5，功能性脂肪酸和磷脂类：例如：共轭亚油酸、DHA、大豆卵磷脂…
6，其他活性成分：大蒜素、花青素、有机酸、茶多酚、番茄红素…
三大营养素的发现：
这些营养素，对人体的贡献是不容置疑，但在我们饮食之外，需要单独补充吗？
第二步：看下当下的国民营养摄入情况，吃不吃？就妥妥的有答案了！
1、食物营养成份下降。
半个世纪以来，虽然提高了食物的规模、增长率和害虫抵抗力，但是却使得食物中的营养素含量大幅下降，下面是美国营养学院杂志的一则报道：
“英国食物杂志”对英国1930年到1980年期间的营养成分研究：发现20种食物中的平均钙含量下降19%，铁下降22%，磷下降了24%…
2、反营养因子
（1）食物中有很多反营养的物质。
过量的膳食纤维会影响矿物质的吸收。茶叶中的鞣酸和单宁酸会阻碍蛋白质的吸收。如喝酒会消耗大量的维生素B1，吸烟人群对维C的需求量是不吸烟人群的4倍，还有熬夜大量消耗营养物质…
（2）储存、烹调、加工过程中营养素的损失。
也许你现在吃的苹果是前年的！储存时间越久，营养素损失越多。苹果的维生素c含量比以往下降了约80%
如菠菜：常温放置4天，叶酸下降50%。
烹调方式不对：采用煎、炸、烤、熏的烹调方式，不仅大量丢失营养素，还会产生有致癌物，如：杂环胺、苯并芘和丙烯酰胺…
（3）服用xx
如止疼类xx会影响维生素C、叶酸、铁和锌的吸收。避孕药类xx会影响维生素B6、维生素B9、维生素C、镁、锌的吸收。很多抗酸类胃药会影响矿物质吸收…
3、饮食不当
比如：牛奶，你家每天每个人可以喝到300ml纯牛奶吗？
2011年大数据显示18-44岁女性普遍脂肪供能比过高，钙、镁、铁、锌、硒都存在不同程度的缺乏，尤其是钙的摄入量不足推荐摄入量的一半。
综上所述，好像有了答案：需要吃！
吃还是不吃？得看自己的饮食
必需注意：这些是对我们膳食不科学的一种补充！
核心是：科学饮食，均衡营养，咱们是不必要吃的！
正确的顺序：xx食物----营养强化食品----膳食补充剂！
【本文小结】
1.不需要人群：正常工作、生活、身体健康的普通人群，保持合理均衡的膳食就ok
2.需要的人群：饮食不合理+特色人群：如孕妇、老人和婴幼儿，运动员、高温作业者，手术后病人，疾病患者，和肥胖人群…
{dy}步：我们来了解下膳食补充剂，一般有6类：
1.维生素类：比较热门的有：维生素E、维生素C、维生素B、孕妇常，用的叶酸…
2. 蛋白质和氨基酸类 ：牛磺酸、乳清蛋白粉 、氨基酸…
3.矿物质类：钙、铁、锌…
4.功能性碳水化合物类：大豆低聚糖、膳食纤维、菊粉 …
5，功能性脂肪酸和磷脂类：例如：共轭亚油酸、DHA、大豆卵磷脂…
6，其他活性成分：大蒜素、花青素、有机酸、茶多酚、番茄红素…
三大营养素的发现：
这些营养素，对人体的贡献是不容置疑，但在我们饮食之外，需要单独补充吗？
第二步：看下当下的国民营养摄入情况，吃不吃？就妥妥的有答案了！
1、食物营养成份下降。
半个世纪以来，虽然提高了食物的规模、增长率和害虫抵抗力，但是却使得食物中的营养素含量大幅下降，下面是美国营养学院杂志的一则报道：
“英国食物杂志”对英国1930年到1980年期间的营养成分研究：发现20种食物中的平均钙含量下降19%，铁下降22%，磷下降了24%…
2、反营养因子
（1）食物中有很多反营养的物质。
过量的膳食纤维会影响矿物质的吸收。茶叶中的鞣酸和单宁酸会阻碍蛋白质的吸收。如喝酒会消耗大量的维生素B1，吸烟人群对维C的需求量是不吸烟人群的4倍，还有熬夜大量消耗营养物质…
（2）储存、烹调、加工过程中营养素的损失。
也许你现在吃的苹果是前年的！储存时间越久，营养素损失越多。苹果的维生素c含量比以往下降了约80%
如菠菜：常温放置4天，叶酸下降50%。
烹调方式不对：采用煎、炸、烤、熏的烹调方式，不仅大量丢失营养素，还会产生有致癌物，如：杂环胺、苯并芘和丙烯酰胺…
（3）服用xx
如止疼类xx会影响维生素C、叶酸、铁和锌的吸收。避孕药类xx会影响维生素B6、维生素B9、维生素C、镁、锌的吸收。很多抗酸类胃药会影响矿物质吸收…
3、饮食不当
比如：牛奶，你家每天每个人可以喝到300ml纯牛奶吗？
2011年大数据显示18-44岁女性普遍脂肪供能比过高，钙、镁、铁、锌、硒都存在不同程度的缺乏，尤其是钙的摄入量不足推荐摄入量的一半。
综上所述，好像有了答案：需要吃！
吃还是不吃？得看自己的饮食
必需注意：这些是对我们膳食不科学的一种补充！
核心是：科学饮食，均衡营养，咱们是不必要吃的！
正确的顺序：xx食物----营养强化食品----膳食补充剂！
【本文小结】
1.不需要人群：正常工作、生活、身体健康的普通人群，保持合理均衡的膳食就ok
2.需要的人群：饮食不合理+特色人群：如孕妇、老人和婴幼儿，运动员、高温作业者，手术后病人，疾病患者，和肥胖人群…
你的饮食科学吗？在吃什么膳食补充剂呢？怎么吃的呢？
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