大豆食品是目前非常具有发展前景的产业，每年以30%以上的速度在增长，投资大豆产业，将有非常丰厚的回报。大豆分离蛋白，大豆浓缩蛋白，大豆蛋白粉，大豆组织蛋白，大豆拉丝蛋白，大豆卵磷脂，大豆异黄酮，大豆膳食纤维，大豆甾醇，大豆皂甙，大豆糖蜜，大豆纤维，大豆油，大豆色拉油，大豆维生素E，大豆酸奶，大豆蛋白肽等等，还有传统的大酱，酱油，腐乳，臭豆腐，油炸豆，豆奶粉，腐竹，干豆腐，水豆腐等等，大豆加工的产品有很多种。

   大豆产业如何发展？一是靠规模，传统的大豆食品要靠规模才能有效益，二是靠科技，高科技新产品附加值高，是中小企业发展大豆产业的方向。

1.大豆分离蛋白在肉制品中的应用研究
2.魔芋葡甘聚糖-壳聚糖-大豆分离蛋白可食膜的成膜条件研究
3.枯草杆菌蛋白酶促大豆分离蛋白聚集：蛋白质和酶浓度以及热处理的影响
4.谷氨酰胺转移酶处理对大豆分离蛋白、酪蛋白酸钠和明胶可食膜特性的影响
5.聚磷酸钠对大豆分离蛋白的修饰研究
6.超高压均质对大豆分离蛋白功能特性的影响
7.SDS法改性大豆分离蛋白研究
8.超声处理对大豆分离蛋白热致凝胶功能性质的影响
9.硬脂酸-胱氨酸-大豆分离蛋白复合膜的机械特性和吸湿性研究
10.复合改性提高大豆分离蛋白功能性的研究
11.绿茶大豆分离蛋白复合冰淇淋的开发
12.大豆分离蛋白生产工艺探讨
13.Flavourzyme酶解大豆分离蛋白对酸奶发酵酸度及流变特性的影响研究
14.影响大豆分离蛋白分散性因素的研究
15.大豆分离蛋白可食膜的制备及微波处理对性能的影响
16.大豆分离蛋白与小麦面筋蛋白共混的可食性复合包装膜研究
17.大豆分离蛋白改性研究进展
18.多糖类稳泡剂对大豆分离蛋白起泡性的影响
19.基于尿素和STP控制修饰的大豆分离蛋白胶黏特性的研究
20.改性大豆分离蛋白可降解材料抗水性的研究
21.经酶法改性的大豆分离蛋白作为壁材微胶囊化海豹油的研究
22.谷氨酰胺转移酶对大豆分离蛋白、酪蛋白酸钠和明胶膜特性的影响
23.酶改性大豆分离蛋白作为壁材微胶囊化海豹油研究
24.大豆分离蛋白膜工艺参数的设计
25.富含11S大豆分离蛋白中试规模提取及其在冰淇淋和面制品中的应用
26.高压脉冲电场对大豆分离蛋白疏水性和巯基含量的影响
27.两种大豆分离蛋白的比较研究
28.蛋白酶对大豆分离蛋白的降解模式研究
29.微生物谷氨酰胺转移酶对大豆分离蛋白凝胶性能的影响
30.大豆分离蛋白生产技术
31.商用大豆分离蛋白可溶絮凝物的制备及其性能研究
32.大豆分离蛋白的性质测定与改性研究
33.不同亚基变异类型的大豆分离蛋白凝胶质构特性的研究
34.可降解大豆分离蛋白塑料模压工艺研究
35.影响大豆分离蛋白乳化稳定性测定的几种因素研究
36.特制改性大豆分离蛋白在肉制品中的应用研究
37.盐浓度对商用大豆分离蛋白凝胶的胶凝过程及动态粘弹性的影响
38.大豆分离蛋白乳化性影响因素的研究
39.大豆分离蛋白的功能性和改性研究进展
40.丙酸增塑大豆分离蛋白制取可降解材料的研究
41.环氧基交联剂对可食性大豆分离蛋白膜性能的影响
42.谷氨酰胺转移酶对大豆分离蛋白成膜性能的影响
43.微波双酶协同水解大豆分离蛋白制备小分子肽的研究
44.大豆分离蛋白生产过程中的若干影响因素
45.大豆分离蛋白凝胶研究进展
46.大豆分离蛋白对面条品质的影响研究
47.大豆分离蛋白水解用酶的筛选研究
48.大豆分离蛋白发酵酸奶的制备研究
49.甲基纤维素对大豆分离蛋白乳浊液稳定性影响的研究
50.泠冻保藏对大豆分离蛋白膜机械性能的影响
51.大豆分离蛋白接枝甲基丙烯酸的溶液流变行为
52.干燥方式对大豆分离蛋白功能性质的影响
53.大豆分离蛋白在肉制品中的应用
54.大豆分离蛋白风味物质的气相色谱-质谱分析
55.中国大豆分离蛋白前景预测
56.醇洗豆粕对大豆分离蛋白热稳定性影响
57.魔芋葡苷聚糖及其与大豆分离蛋白凝胶化作用的DSC研究
58.提高大豆分离蛋白膜机械强度和阻湿性能的研究
59.对大豆分离蛋白凝胶性影响因素的分析
60.酶解大豆分离蛋白的抗坏血酸改性研究
61.醇洗豆粕对大豆分离蛋白溶液粘度影响
62.大豆分离蛋白的酶水解
63.转谷氨酰胺酶对大豆分离蛋白的改性研究
64.加热方式对大豆分离蛋白-糖接枝反应的影响
65.大豆分离蛋白甲基丙烯酸接枝共聚物的合成与表征
66.大豆分离蛋白在婴幼儿配方乳粉中的应用
67.大豆分离蛋白H2O2氧化改性研究
68.Alcalase碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白的研究
69.大豆分离蛋白-麦芽糊精Maillard反应共聚物的乳化特性研究
70.共混改性对大豆分离蛋白膜物理性能影响的研究
71.环氧氯丙烷改性大豆分离蛋白可降解材料的研究
72.微生物蛋白酶改性大豆分离蛋白的研究进展
73.改性对大豆分离蛋白可降解材料力学性能的影响
74.超声和超高压处理对大豆分离蛋白特性影响的研究
75.质构化大豆分离蛋白可生物降解材料研究
76.大豆分离蛋白-食用胶复合物乳化性质的研究
77.大豆分离蛋白可生物降解材料的改性形成机理的研究
78.双酶复合改性增强大豆分离蛋白溶解性研究
79.正交设计法优化大豆分离蛋白膜工艺参数
80.酰化对大豆分离蛋白水合性质的影响
81.磷酸化大豆分离蛋白质功能特性的研究
82.转谷氨酰胺酶对大豆分离蛋白凝胶性的影响
83.ControlNet大豆分离蛋白生产线控制系统
84.提取大豆分离蛋白的工艺研究
85.应用化学发光法研究大豆分离蛋白水解物的抗氧化活性
86.微波辐射大豆分离蛋白-糖接枝反应条件的研究
87. 大豆分离蛋白及其与魔芋葡苷聚糖凝胶化作用的动态粘弹性研究
88.封端改性制取大豆分离蛋白可降解材料的研究
89.Alcalase对大豆分离蛋白凝胶性质的影响
90.我国大豆分离蛋白生产发展对策的研究
91.超声处理对商用大豆分离蛋白凝胶性能的影响
92.分光光度法测定大豆分离蛋白乳化活性的研究
93.改性聚醚砜耐温超滤膜在大豆分离蛋白提取液浓缩中的应用
94.大豆分离蛋白复合改性技术应用及发展
95.中性多糖对大豆分离蛋白乳浊液稳定性影响的机理探讨
96.微波辐射合成大豆分离蛋白——糖接枝物的功能性
97.可食性大豆分离蛋白成膜工艺研究
98.水解聚丙烯腈／大豆分离蛋白凝胶纤维的电刺激性能
99.大豆分离蛋白与糖基化分离蛋白乳化性的研究
100.大豆分离蛋白可生物降解材料形成特性研究
101.大豆分离蛋白的双酶改性改善功能性的实验
102.物理作用力对大豆分离蛋白凝胶质构特性的影响
103.Protamex复合蛋白酶水解大豆分离蛋白的研究
104.高浓度魔芋葡苷聚糖与大豆分离蛋白混合凝胶质地特性研究
105.超声处理对大豆分离蛋白流变学性质的影响
106.大豆分离蛋白凝胶制备和凝胶质构特性研究
107.热烘改性对大豆分离蛋白功能性的影响
108.大豆分离蛋白基可食薄膜
109.糖对大豆分离蛋白及其改性物乳化性能的影响
110.功能性大豆分离蛋白组分分离提取加工技术通过鉴定
111.转谷氨酰胺酶对大豆分离蛋白交联聚合作用研究
112.增强剂和交联剂对大豆分离蛋白膜性能的影响
113.膜液的高压处理对大豆分离蛋白膜性能的影响
114.几种多糖和交联剂对可食性大豆分离蛋白膜性能的影响
115.多糖和交联剂在制备可食性大豆分离蛋白膜中的互作效应研究
116.有机酸对大豆分离蛋白可降解材料增塑作用的研究
117.超声处理对大豆分离蛋白功能特性的影响
118.瓜尔豆胶对大豆分离蛋白乳浊液稳定性的影响
119.改性大豆分离蛋白产品功能性及机理的研究
120.大豆分离蛋白生产过程的PH值模糊控制
121.大豆分离蛋白及其制取
122.大豆分离蛋白的成膜性研究
123.大豆分离蛋白全程质量控制体系的建立
124.大豆分离蛋白变性对物料微波膨化的影响及机理探讨
125.大豆分离蛋白和去皮豆粕对幼建鲤体蛋白沉积的影响
126.大豆分离蛋白工程项目中的设备配置与试运行
127.稳定剂对改性大豆分离蛋白冰淇淋配料粘度及品质的影响
128.成膜介质和还原剂对大豆分离蛋白膜性能的影响
129.功能性大豆分离蛋白生产技术
130.氮气对改性大豆分离蛋白功能性的影响
131.大豆分离蛋白的磷酸化改性及功能性质的研究
132.不同淀粉对大豆分离蛋白物料微波膨化效果的影响
133.大豆分离蛋白污染的聚砜膜清洗实验研究
134.大豆分离蛋白的生产工艺及其在食品工业中的应用
135.谷氨酰胺转胺酶对大豆分离蛋白改性机理的研究
136.用大豆分离蛋白制新型豆腐皮
137.不同pH下阿魏酸对大豆分离蛋白膜性能的影响
138.煤与大豆分离蛋白的接枝改性研究
139.卡拉胶对大豆分离蛋白功能特性影响的研究
140.应用大豆分离蛋白生产功能性饮品
141.建设大豆分离蛋白项目前景及建议
142.脂肪、盐和大豆分离蛋白对肉糜的影响
143.大豆分离蛋白生产工艺与实践
144.大豆分离蛋白的磷酸化改性功能性质的研究
145.利用氮气和谷氨酰胺转胺酶对大豆分离蛋白复合改性的研究
146.两种不同工艺制备的大豆分离蛋白功能特性的比较
147.酶改性大豆分离蛋白的制备及产品功能性的研究
148.从大豆饼粕中提取分离蛋白的条件优化
149.pH为中性的大豆分离蛋白膜的制备及特性
150.大豆分离蛋白的超滤制备及其功能特性的研究
151.大豆分离蛋白的特性研究
152.大豆分离蛋白技术及成套装置
153.大豆分离蛋白（SPI）乳化稳定性的研究
154.乳化稳定剂在改性大豆分离蛋白冰淇淋中的应用研究
155.酶改性大豆分离蛋白在高蛋白奶中的应用研究
156.大豆分离蛋白化学改性及其对功能性质影响
157.不同干燥方法对大豆分离蛋白功能性质的影响
158.大豆分离蛋白的改性及其对功能性质的影响
159.大豆分离蛋白功能性质及其影响因素
160.乳清和大豆分离蛋白发泡性的比较研究
161.双缩脲法快速测定大豆分离蛋白粉中的粗蛋白
162.酶改性技术在大豆分离蛋白生产中的应用
163.高静压对大豆分离蛋白变性作用的研究
164.高静压处理对大豆分离蛋白功能特性的改善
165.大豆分离蛋白的磷酸化改性
166.基于ControlLogix系统的大豆分离蛋白过程网络控制系统
167.酶水解大豆分离蛋白制取大豆肽的应用研究
168.交联作用改善大豆分离蛋白膜保藏特性研究
169.HACCP在大豆分离蛋白生产工艺中应用
170.高功能型大豆分离蛋白研究及应用
171.生姜蛋白酶水解大豆分离蛋白的研究
172.枯草杆菌蛋白酶改善大豆分离蛋白功能特性的研究
173.醇洗豆粕对大豆分离蛋白功能性质的影响（Ⅰ）——凝胶性能
174.大豆高分散型分离蛋白的研制
175.超滤膜法制备大豆分离蛋白工艺研究
176.醇洗豆粕对大豆分离蛋白功能性质的影响（Ⅱ）——乳化性能
177.提高大豆分离蛋白乳化性及乳化稳定性的研究
178.大豆分离蛋白水解物螯合锌（Ⅱ）的合成与制备
179.利用豆粕制取大豆分离蛋白
180.超滤膜法与碱溶酸沉法制备大豆分离蛋白功能特性的比较
181.醇洗豆粕对大豆分离蛋白功能性质的影响（Ⅲ）——起泡性能
182.无机陶瓷膜超滤法制备大豆分离蛋白的研究
183.魔芋胶与大豆分离蛋白相互作用研究
184.可食性大豆分离蛋白膜的研究进展
185.κ-卡拉胶对大豆分离蛋白乳浊凝胶特性的影响
186.不同大豆分离蛋白凝胶的流变学性质
187.阿魏酸在大豆分离蛋白制备可食性膜中的应用
188.Alcalase碱性蛋白酶对大豆分离蛋白水解作用的研究
189.魔芋胶对大豆分离蛋白乳化性的影响研究
190.浅谈大豆分离蛋白热处理技术
191.大豆分离蛋白酶解物xx羟自由基作用的研究
192.氧化、还原剂对大豆分离蛋白流变学影响的研究
193.大豆分离蛋白加工条件的探讨
194.大豆分离蛋白在成膜后的营养特性变化
195.大豆分离蛋白的生产工艺
196.交联剂对大豆分离蛋白疏水性的影响
197.枯草杆菌蛋白酶水解大豆分离蛋白的研究
198.改性大豆分离蛋白生产中性豆奶的研究
199.酶解大豆分离蛋白乳化特性的研究
200.大豆分离蛋白改性研究
201.浅谈大豆分离蛋白生产线试车及调试工作
202.大豆分离蛋白的抗衰老作用
203.木瓜蛋白酶水解大豆分离蛋白研究
204.含大豆分离蛋白的干酪在成熟过程中化学组成和感官性的变化
205.加工条件对大豆分离蛋白塑料特性的影响
206.改善大豆分离蛋白溶解性的试验
207.魔芋葡甘聚糖与大豆分离蛋白复合凝胶作用研究
208.大豆饼粕中分离蛋白质的制取
209.大豆分离蛋白的提取及其改性方法
210.大豆分离蛋白酶法有限水解工艺过程及动力学分析
211.超高压对大豆分离蛋白凝胶的影响
212.热处理或碱处理对可食性大豆分离蛋白膜性能的影响
213.超临界CO2脱除大豆分离蛋白异味的研究
214.用物性测定仪测定大豆分离蛋白的凝胶性
215.乙酰化大豆分离蛋白的功能特性研究
216.还原剂影响可食性大豆分离蛋白膜性能的研究
217.大豆分离蛋白性能优化关键技术
218.改善大豆分离蛋白膜性能的研究进展
219.提高国产大豆分离蛋白应用性能的研究
220.改善大豆分离蛋白功能性质的方法
221.含脂大豆分离蛋白复合膜研究
222.提高大豆分离蛋白功能性途径的探讨
223.功能性大豆分离蛋白的研究及生产
224.大豆分离蛋白的磷酸化改性研究
225.含脂大豆分离蛋白复合膜的研究
226.酶法有限水解对大豆分离蛋白乳化性能的影响
227.大豆分离蛋白复合胶粘剂研制
228.大豆原料及其分离蛋白的SDS-PAGE图谱研究
229.大豆分离蛋白乳化性的研究
230.国内大豆分离蛋白产业现状与发展建议
231.蚕蛹蛋白与大豆分离蛋白酶解比较研究
232.大豆分离蛋白生产中乳清成分的分析
233.大豆分离蛋白微生物指标控制的探讨
234.超滤技术在大豆分离蛋白生产中的应用研究
235.连续性碱溶酸沉生产大豆分离蛋白特点分析
236.大豆分离蛋白的组成与功能性质
237.大豆分离蛋白酶法有限水解过程动力学研究
238.影响大豆分离蛋白色泽的因素及解决方法
239.大豆分离蛋白生产工艺探讨
240.木瓜蛋白酶对大豆分离蛋白的水解作用
241.魔芋精粉和鸡表对大豆分离蛋白纺丝性能的影响
242.高压处理后大豆分离蛋白溶解性和流变特性的变化及其机理
243."大豆分离蛋白"工艺用复合酶制剂的研究
244.生产条件对大豆分离蛋白提取率和功能性的影响
245.酶解大豆分离蛋白的制备及应用
246.谈大豆分离蛋白酸沉的自动化控制及经济效益分析
247.木瓜蛋白酶对大豆分离蛋白的水解作用研究
248.功能性大豆分离蛋白的制备
249.微生物蛋白酶对大豆分离蛋白水解作用的研究
250.扩散法测定大豆分离蛋白水分活度
251.试论大豆分离蛋白的CIP
252.浅谈提高大豆分离蛋白得率的问题
253.中空纤维超滤器生产大豆分离蛋白的工艺研究
254.中国大豆分离蛋白生产概况及评价
255.大豆分离蛋白工艺废水厌氧生物净化的研究
256.植酸酶对大豆分离蛋白中植酸的酶解研究
257.高新技术在大豆分离蛋白生产中的应用
258.国内大豆分离蛋白生产的现状，差距及建议
259.大豆分离蛋白改性的研究(二)
260.提高大豆分离蛋白得率的研究
261.大豆分离蛋白酶解的研究(一)
262.中国研究大豆分离蛋白生产新技术
263.增稠剂对大豆分离蛋白纺丝性能的影响
264.大豆分离蛋白生产新工艺的研究
265.碱溶酸沉法生产大豆分离蛋白及影响质量，出率的主要因素
266.大豆分离蛋白酸沉技术
267.大豆分离蛋白酶解的研究(二)
268.大豆分离蛋白质制备工艺技术
269.膜法提取大豆分离蛋白的研究
270.高温脱溶大豆粕提取分离蛋白试验
271.冷榨豆饼生产大豆分离蛋白
272.大豆分离蛋白超滤的研究
273.大豆分离蛋白主要生产工艺，设备参数的选择
274.大豆分离蛋白产品质量探讨
275.大豆分离蛋白在食品加工中的应用
276.利用大豆分离蛋白的生产设备进行浓缩蛋白的生产简述
277.大豆分离蛋白的改性研究(一)
278.大豆分离蛋白的制取工艺和应用
279.我国应大力推广应用大豆分离蛋白食品
280.大豆分离蛋白生产过程中水洗工艺的控制
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