山西人喜醋，酒店的餐桌上，每一位食客面前都有一个小的醋碟，这是本地餐饮文化的一大特色。几年前去外地出差，惊奇地发现，酒店的餐桌上摆着一种类似蜂王浆的小瓶子，拿过来一看，竟然是产自镇江的香醋。打开了用小吸管嘬上一口，顿觉绵香爽口，连着让服务员再来两瓶。先甭管里面装着是什么，几千年傻大黑粗的醋瓶也能包装成这副俊俏的模样，好不让人叹服。后来才知道，这种醋是需要另外计费的，并不像山西的小醋碟本来就是饭食的一部分。
中国有两大xx的醋系，山西陈醋和镇江香醋。同样是名醋，可很多年以来前者的营销远不如后者，在广大的地区只闻其名不见其形，而镇江香醋早已远销海内外，类似蜂王浆的镇江香醋更显示出了他们的精明。前些年，山西省的一个高级领导出国考察，看着商场里琳琅满目的镇江香醋不胜感慨，哪里还能看到一点晋商文化的影子。那次出差回来，就盼望着山西陈醋也能有这样的创意，一个小小的醋瓶也能反映把醋产业做大做强的缩影。
历史终于前进了一步。不久前在本地的超市里面发现，调味品柜台上赫然陈列着山西陈醋的“蜂王浆”瓶子，毫不犹豫买回了一盒。回家细细品位，还在期待着能够再前进一步，把小瓶子送往各大酒店，摆上餐桌，让客人们更好地体验山西醋文化的久远和高超。就像这些年红遍各地的“怡园干红”一样，好酒不怕巷子深，本来也是从酒店开始做起的，酒香的味道早就飘向了四面八方。
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