我们要力用一年四季大自然赐矛留给我们食材,在充满想象力的创作空间里,去好好研发出一道道艺术美食..让它们充分滋养我们的身体......
国色鲜爽菊
准备时间；3分钟
制作时间：2分钟
食材：苦菊：200克、菊花：5克、红椒：5克
调味：盐：2克、鸡粉：2克、柠檬汁：2克、日本清酒：2克
制作：
1、苦菊洗净，放放冰块中镇制2分钟，菊花修瓣，红椒切丝泡冰水
2、取出泡好的苦菊去净水，调味放盐、鸡粉、柠檬汁、日本清酒，拌均即可
烹饪心得：：色泽鲜红，清香独特，在原有的制作上加入了柠檬和日本清酒。春季清热宜多食，有帮助消化的功能。
金盏{dj0}牛肉粒
准备时间：8分钟
制作时间：10分钟
食材：安格斯牛肉200克、广东芥兰50克、玉米粒10克、青红椒10克、鸭饼8张
调味：盐2克、鸡粉2克、糖2克、生粉2克、胡椒粉1克、烧汁酱10克
制作方法：1、将牛肉改成粒，放入盐、鸡粉2克，糖2克、生粉2克、胡椒粉1克，腌制入味（提前处理好牛肉），广东芥兰、青红椒改刀切粒，鸭饼定形拉油待用
2、将锅中放油，牛肉粒放入拉油，取出待用，另外锅洗净放入少许的油，随后依次放入青红辣椒粒、玉米粒、广东芥兰粒、牛肉粒、放入烧汁炒香，在盛出放入是先拉好的鸭饼上即可
烹饪心得：
这道菜注重食材的色彩搭配，给人以视觉冲击。
口感：饼香爽口，牛肉细嫩
煎酿鸡腿菇
准备时间：10分钟
制作时间：8分钟
食材：虾胶100克，鸡腿菇100克，西兰花50克
调味：盐2克、鸡粉2克、烧汁5克、胡椒粉2克、白兰地3克、生抽2克、生粉2克
制作方法：1、事先处理好虾胶，鸡腿菇切片，粘上虾胶上少许生粉，西兰花改刀飞水待用
2、用不粘锅煎至两面金黄色
3、下料头爆香，放入煎好的主料，在放入调味炒香，即可，边上放入处理好的西兰花。
烹饪心得：厨师巧妙的将菌类和海鲜类结合在一起，口感香滑，多吃不腻
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