淮北东北部地区牛眠大庄葡萄已有数百年的栽培历史，培育出“玫瑰香”、“百羽”、“金皇后”、“巨蜂”、“龙眼”、“黑罕”等优良品种。玫瑰香紫里透红，穗大果饱，宛如珊瑚玛瑙，且肉脆、汁多、清香、甘甜、透明，食后生津，沁脾润肺。晶莹透明，果蜜，皮薄多汁，味甜而酸，香郁爽口。
大庄葡萄营养丰富，一般含糖在20%左右，并富含维生素A1、B1、B2及胡萝卜素和多种氨基酸，食之可利筋骨，治瘘痹，xxxx，健胃xx，有较高的药用价值。果皮还可提炼单宁，酒食酸等，用作xx和食物防腐。玫瑰香的藤叶可制注射剂，xx坐骨神经和三叉神经疼痛等。大庄葡萄堪称“浑身是宝，果中{zw}”。除生食外，还用于酿造葡萄酒和加工罐头，xxxxx。
