在河南开封举办的此次论坛为期两天，由《小麦粉馒头》国家标准制定牵头企业——河南兴泰科技实业有限公司主办。国务院发展研究中心、河南省发改委、河南省粮食局的有关领导，中国粮食行业协会、中国人民大学、中国农业大学、河南工业大学的30余位知名专家学者，以及来自于全国各地食品和面粉加工企业、科研机构的代表，共计400余人参加论坛。

　　今天上午，河南省面制工程研究中心主任、河南省人民政府发展研究中心特聘研究员刘晓真教授首先做了题为《从应用农业看现代农业文明的发展趋势》的演讲。在演讲中，刘教授阐述了他提出的“应用农业”的概念。

　　刘教授认为，目前的农业只包括了初始的种植环节，是典型的以种植为主体的农业。一个完整的农业产业链条，应该包括上游的种植、中游的农产品初加工、下游的深加工等环节。中游的农产品初加工、下游的深加工等应用转化环节，以及装备制造业、服务业、物流业等服务于该体系的产业单元等应用体系，也应纳入农业产业，统称为“应用农业”。

　　中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田教授在题为《农业的产业特征与战略选择》的演讲中提出，“一个产业必须被看作一个内部互相联系的系统，如何克服引起零散的壁垒，会引起整个产业结构改变。”当前的农业各个环节是典型的零散化，调动和发展农产品加工环节，实现农业“产业群化”，是农业发展的必然选择。

　　河南兴泰科技实业有限公司成立于1991年，2001年发展成为我国{zd0}的面积乳化剂研究及生产机构。2009年，经河南省科技厅批准，公司组建了“河南省面制食品标准化工程技术研究中心”。公司利用已有的基础科研成果，集合模拟技术、分子膜技术、低温蒸汽技术等前沿技术，历时5年设计出了智能化馒头生产线。目前，公司生产的“多福多”牌馒头占据了郑州中xx馒头80%的市场份额。

　　2005年6月，国家标准委正式下达立项文件，批准由河南兴泰公司牵头起草了我国{dy}个面制食品国家标准——《小麦粉馒头》国家标准，2008年1月1日，《小麦粉馒头》国家标准正式实施。

 
河南省省长助理何东成在开幕式上发表讲话


中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田教授在论坛上发表演讲

刘晓真教授在论坛上发表演讲