都说“冬吃萝卜夏吃姜”，那秋冬又该吃些什么呢?不论男女老少，山药都是秋冬季{zj0}滋补食品。 全家： 为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中xx药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20 克、米(粳米、糯米各一半) 熬成粥，就是很好的选择。 女性： xx养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为．手脚冰凉与体质虚弱有密切关系．而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、xx、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。 男性： 防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病。而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实．山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。 老人： 补益中气防感冒“山药具有健脾xx的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。 儿童： 防治腹泻好帮手。每年8～12 月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉xx腹泻．比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按l∶2 的比例给患儿混合服用，每天喂食2～3 次即可。 |
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