【材料】蛋白250克，白砂糖55克，水60克，玉米色拉油85克，低筋粉100克，20克玉米淀粉，少量可可粉，耐烤巧克力豆少许，蓝莓酱少许
【做法】：中上层，上下火，150度，20分钟
1。蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏；
2.色拉油与清水混合，用手动打蛋器打至看不见明显油星；
3.筛进低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀切拌均匀；
4.因为面糊很干，所以先取少许蛋白糊到面糊中，用手动打蛋器搅拌均匀；
5.分三次把蛋白糊与面糊混合，切拌均匀；
6.把面糊倒进铺了油纸的烤盘，撒上耐高温巧克力豆，放进已经预热好的烤箱里，中上层，上下火，150度，20分钟
7.出炉后倒扣在烤网上，趁热撕开油纸，稍放凉以后，反扣在保鲜膜上，切成两半，
【小贴士】
在步骤4中，因为面糊是比较干的，很难与蛋白糊拌匀，所以一定要先取少量蛋白糊过来，用手动打蛋器拌匀，再继续操作
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