自制草莓酱

    草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。所含的葫萝卜素是合成纤维Ａ的重要物质，具有明目养肝的作用。据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素C 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把其称为“活的维生素丸”，德国人则誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。

星期天突发奇想自制草莓酱，{dy}天先买一斤试试：

一、将草莓洗干净，控干生水，放入一容器。

二、加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握。

三、用干净的小刀在容器里把草莓切碎，让其自然溢出草莓中的果汁。

{dy}天早上按上述步骤做好，孩子中午回来用勺子挖着吃，很快就吃完了，试验成功！

第二天继续，买两斤全家人一起吃，得到表扬！嘿嘿……

第三天、第四天……做好的草莓酱{zh0}当天吃完，如果想把做好的草莓酱长时间存放，那就把做好的草莓酱再放入干净锅，上火煮。此时用大火，当食品开锅后，改用小火。在 煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。 当草莓酱中的水份已经很少，酱汁很稠了、关火，等果酱放凉以后，就可以分装入瓶中。也可以将草莓及汁放入微波炉，加热约10分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。

博友们有兴趣不妨试试。