无公害蔬菜种植技术
无公害蔬菜又称绿色蔬菜，是指商品蔬菜在生产过程中受化肥、农药以及工业三废等污染，在其体内直接或间接残留的有毒物质低于国际或国家卫生组织规定的含量标准。生产无公害蔬菜是今后蔬菜发展的趋势，现将其生产技术要点介绍如下： 一、栽培与管理 1.选用抗病品种，搞好种子处理。选择抗病性好的品种进行生产，以减少发病和施用农药次数。例如，黄瓜春季栽培选用鲁春26号、鲁春32号、新泰密刺等品种，秋季则选用抗霜霉病和白粉病的津杂2号、津杂4号、鲁秋1号、中农1101号等品种。越夏番茄应选抗或耐病毒病的品种，如毛粉802、烟粉1号、浙杂1号、双抗2号等。播种前搞好种子处理，可用50％多菌灵 1000倍液或高锰酸钾800倍液浸种1小时。药剂浸种xx后即将种子放入清水中冲洗干净，再催芽或直播。也可将种子放在烘干箱内置于 2.改革栽培制度，及时清洁田园。适当提前或推迟栽培期，避开病虫害发生高峰期，有利于增强植株抗病能力，减少病虫害。例如，春季露地番茄适当早播，在夏季发病前{dy}穗果进入采收期，此时植株抗病能力已增强。大白菜则适当晚播种可减轻病毒病和软腐病的发生。合理轮作也可避免因重茬而引起土壤传染的瓜类枯萎病、生姜腐烂病等病害。 3.科学施肥，提高植株抗病能力。施用腐熟的有机肥，增施磷、钾肥，做到底肥充足、追肥及时，结合防治病虫对茄果类、瓜类等蔬菜叶面喷施0.2 ％～0.5的磷酸二氢钾，有明显的抗病增产作用。禁止使用硝态氮肥，改硝态氮为铵态氮。 二、病虫害防治 1.人工物理防治。很多昆虫具有趋光性，可以利用各种诱虫灯进行诱杀，如黑光灯可以诱集700多种昆虫，尤其对夜蛾类、螟蛾类、卷叶蛾类以及金龟子、蝼蛄、叶蝉等诱集力特强。利用害虫的潜伏习性，设置害虫的栖息环境，诱集害虫，如用杨树枝把诱集棉铃虫成虫，在田间地头堆放新鲜杂草诱集蛴螬、地老虎等地下害虫。结合清园工作，人工捕捉幼虫及xx田间杂草，xx害虫及病害的寄生转主。 2.科学使用低毒农药。首先应对症下药。蔬菜病虫害种类较多，但是不同病虫害有各自不同的为害习性，所以需要的农药种类也不同。例如，黄瓜霜霉病、黄瓜黑星病、黄瓜xx性角斑病，虽在叶部表现的症状相似，但用药种类却截然不同，前者是xx性病害，需要用甲霜灵、乙磷铝、多菌灵等对xx病有疗效的xx剂，后者是xx性病害，需要用链霉素、新植霉素等对xx有效的药剂。如果将杀xx性的药剂用以防治xx性病害，就不能收到好的防治效果。同样，如发生了茶黄螨不用克螨特、三氯杀螨醇、螨克，而是选用速灭杀丁或辛硫磷等杀虫剂，也不会有效。相反，用杀螨剂去防治菜青虫、棉铃虫，也不会有效。其次，应禁止施用高毒、高残留农药。由于蔬菜生长周期短，有些残留期长的农药到收获时仍具有较高的残留量，如果食用了这类蔬菜，将会引起中毒，影响人们的健康，因此菜田应严格禁止施用甲胺磷、呋喃丹、铁灭克、1605、1059、3911、氟乙酰胺等高毒、高残留农药，少用xx类农药，同时要注意采收安全间隔期。 3.提倡使用生物防治。 (1)以菌治病。这是利用微生物间的拮抗作用以及某些微生物的代谢产物来抑制另一种微生物的生长、发育，甚至使其死亡。例如，5406菌肥既能产生抗生物质防治某些xx病、xx病，又可促进蔬菜生长；“鲁保一号”及土壤木霉菌等能防治菟丝子及幼苗猝倒病；用农用链霉素、新植霉素等xx素可防治多种xx性病害。此外，用弱毒疫苗N14、卫星病毒S52防治茄果类病毒病均能收到良好的效果。 (2)以菌治虫。即用人工培养加工，将害虫的病原微生物制成粉剂喷撒，使害虫得病致死。目前国外已广泛应用此法，对一些抗药性强的害虫防治效果尤为显著。如苏芸杆菌可以防治4个目、32个科、121种昆虫。其中，对鳞翅目的幼虫毒性较高；浏阳霉素防治豆类、瓜类、茄子红蜘蛛效果尤佳。但浏阳霉素对白菜类敏感，易产生药害，应慎用。 (3)以虫治虫。即利用捕食性或寄生性天敌昆虫治虫的方法。如蔬菜蚜虫的天敌常见的就有十几种，其中包括多种瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蚜茧蜂等。菜粉蝶的天敌也有很多，如寄生于卵的有赤眼蜂，寄生于幼虫的有黄绒茧蜂，寄生于蛹的有金小蜂、广大腿蜂。此外，还有三种胡蜂可捕食幼虫，两种食虫蝽可吸食幼虫的体液等。 以上几点应根据具体情况灵活运用，以达到生产无公害蔬菜的目的。 |
