按中国人传统的崇洋媚外思维定势，凡是国外的东西都好，凡是国外的东西都可以卖高价。可是，国外的食品，是否就真的那么好呢？

    保健时报的记者问：听说日本神户牛肉卖1200元一斤，它有什么样的营养价值？真的比其他的牛肉健康很多么？听说这些牛是喝着泉水、喂着啤酒、听着音乐、享受着xx长大的，是不是营养成分也更好？

    这种所谓日本神户牛肉，看起来的确和普通牛肉不一样，在西方称为“大理石纹肉”，在日本称为“霜降肉”，国人称为“雪花牛肉”。这种牛肉的外观特点，就是 瘦肉中融入了绵密细腻的脂肪花纹，将肥肉和瘦肉xx地融为一体。它的“瘦肉”不是深红色的，而是粉红色，如大理石花纹或者霜降花纹一般。因为这种牛体肥而 不运动，xx是肥胖脂肪肝状态，连身上的肌肉纹理中都充满了脂肪。整体来说，肉块的几乎一半都是脂肪，也就是说，一口牛肉里面有半口肥肉。可以想见，这样 的牛肉，其中蛋白质和血红素铁的含量大大下降，其脂肪含量和胆固醇含量又会有多么高，和猪五花肉没有本质区别！

    当然，这种牛肉之所以受到极大追捧，并不是因为它的营养价值，而是因为它的口感美妙过人。这种“雪花”状的牛肉质地细腻柔美，香浓多汁，普通的牛肉根本无 法比拟。其实这也没有什么不可理解。瘦肉里面的脂肪越多，肉就越软嫩，烹调后就越多汁，这是肉类行业的基本规律。肥瘦明白分家的那种肉，是卖不出多少价钱 来的。当年学畜产品加工学的时候，老师就谆谆教导我们，要吃肥猪的瘦肉，不要吃瘦猪的瘦肉，太柴。如果吃牛肉，要吃那种雪花牛肉，才足够味美多汁。而日本 这种松阪牛，就是雪花牛肉中的{jp}。

    印象中，它在日本的价钱并没有这么贵。只是经过中间商和餐饮店的爆炒，才达到天价的水平。反正中国有钱人多，有人就是遵循这样的购物原则——不用{zh0}，只要最贵。

    实际上，自从日本爆发了疯牛病疫情，国家质检总局从2001年起已经禁止从日本xxxx及相关制品。这些天价牛肉来源可疑，很可能就是国货，借着日本神户牛的名头牟取暴利。

    由于西方国家疯牛病频频爆发的事实，我们周围的国家如日本和韩国都坚决反对从西方国家xxxx，国民态度之坚定，甚至左右到政府的外交。台湾民众也坚决反 对xxxx，也给“政府”施加了很大压力。只有我们大陆中国人，对国外的东西还是那么拥戴，还要花天价购买这种不健康的食品…相比之下，实在令人汗颜之 至。

    真要得到牛肉补气养血的作用，还是吃那些颜色深红、能吃出肉丝的牛肉为好。至少这是正常的牛产出来的肉。如果想吃口感嫩些的牛肉，可以买牛的肋条肉切块， 放几片姜，加两片月桂叶，几粒花椒和一粒丁香，用小火慢炖，两个小时后去掉表面上的油，再加喜欢的蔬菜和少许盐炖20分钟……