茶餐厅---中西文化的碰撞与融合_德龙咖啡机总代理喜客咖啡机总代理咖啡 ...
       漫步街头,我们会惊奇地发现,曾几何时,数不清的装潢精致豪华的咖啡厅已占据城市中显眼的商业位置,而茶楼却在市中心越来越难寻踪迹。当“传统”茶楼遇上“洋气”咖啡厅时,竞争变得不可避免,更反映出中国人休闲方式的多元化。
  
  自古以来,无论是上层社会还是平民阶层,人们或讨论政治大事,或洽谈商贸生意、或者谈及柴米油盐时,往往要在饮茶中进行,悠闲地坐在与尘世烦忧相隔绝的茶楼中,闻着茶杯中飘出的清香茶气,体味人生奔波中难得的片刻宁静与闲暇。
  
  近年来,随着经济活动规模的扩大和商业往来的增多,各类茶馆迎来了一个强劲的竞争对手——咖啡厅。这个赋予了许多浪漫色彩的地方从一开始只受年轻人追捧,到规模逐渐发展壮大,消费者涉及各个年龄阶段,这其中的背后折射出达州人改变中的休闲生活方式。
  
  爱咖啡厅,只因为不爱打xx
  
  “淡饭粗茶”一直是中国人质朴的生活追求,印象中的品茶也应该是恬淡宁静的,但是如今的喝茶更多地成为了“打xx”的代名词,茶楼因此而变得喧嚣。
  
  26岁的王小姐从国外大学毕业后回到老家已工作2年多了。谈到{dy}次去茶楼的感受,她笑谈:“如同置身在菜市场,直接被吵晕了。虽然茶楼里面也有只喝茶不打xx的,但是环境还是没有咖啡厅那种安静的感觉。”
  
  谈到自己对咖啡厅的偏好,王小姐不避讳地表示,咖啡厅极富异域风情的装潢和流淌在咖啡厅里婉转动人的音乐,也是原因之一。同时,选择去咖啡厅也能体现个人对生活品质的要求。
  
  爱喝茶,更希望给予茶楼更多文化内涵
  
  采访中,记者发现,很多选择去咖啡厅休闲的市民并不是很喜欢喝咖啡,仍然选择了传统的绿茶。
  
  中国是世界上种茶、制茶和饮茶最早的国家,可以追溯到四千余年前,秦汉以来,中国人的饮茶之风即已盛行;待至唐朝,便有茶圣陆羽和他的《茶经》问世,将茶的沿革、种植、加工和饮用的习俗,提高到科学总结与系统研究的层面,标志着茶文化整体上的成熟与发达。饮茶,成为世世代代的中国人生活中不可缺少的存在。咖啡虽然香味浓郁,也具有提神醒脑的功效,但是苦中带涩的味道依然不能被达州大众普遍接受。
  
  但是为什么越来越多的人愿意选择去装潢富丽堂皇,且有几分“小资情调”的咖啡厅,而没去茶楼品茗聊天呢,难道真的有那么多人都开始“崇洋媚外”了吗?
  
  答案当然是否定的。咖啡厅的宁静与舒适的环境带给人们心灵的慰藉才是越来越多现代人选择的理由。
  
  纵观茶楼,这个不知道是什么年代就已出现在达州的街头巷尾的休闲去处,正面临着巨大的挑战。今天的茶楼,如果只仍然追求外观形式上的装潢布置,不去挖掘茶文化深刻的内涵,更忘记了老祖宗留给我们博大精深的茶道,而只是成为简单的娱乐场所,当然也就难以满足广大群众日益高涨的消费需求,而不可避免地逐渐被冷落。
  
  但是,不知从何时起,常去咖啡厅与常去茶楼的都发现,咖啡厅里出现了种类繁多的茶品,茶楼也寻得着不同口味的咖啡。它们已开始互相融合,互相借鉴。
  
  当“传统”茶楼遇上“洋气”咖啡厅时,如果两者互相取长补短,其实一切可以更好的!


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