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 豆浆是一种老幼咸宜、价廉质优的液态营养品。大部门人把豆浆当成饮料，实在，豆浆加入其他食物当中，长短常好的烹调原料。

　　豆浆米饭　用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替换白水加入电饭锅中蒸米饭。味清香，米饭可口，能充分施展豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而有益健康。

　　豆浆大米粥　把不知该怎么处理的剩米饭掏出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继承煮几分钟，就好啦。不想铺张豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的优美，可以当早餐，做夜宵也非常不错。

　　豆浆煎饼　用豆浆把面粉调成糊，再加入适量豆渣，打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常利便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，且味美可口。由于豆渣比较散，所以面糊不能太稀。

　　豆浆窝头　用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替换水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水机能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。由于玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大进步了窝头的营养价值。

　　豆浆蒸蛋羹　用豆浆替换水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2～3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹时的量来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。

　　天色徐徐热了，多吃点豆子，能够增补出汗损失的B族维生素和钾、镁等元素，又可增补蛋白质，是厚味与营养兼得的好办法。