0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.width;}}" src="http://image.xinmin.cn/2010/02/22/20100222041719248912.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.width;}}" src="http://image.xinmin.cn/2010/02/22/20100222041722445254.jpg">
养生滋味
慈姑自古就被广泛种植,它跟土豆、山药、芋头等均富含淀粉,而且还有润肺生津、xx健体的食疗效果。花甲干有滋阴的作用,加入到传统的“慈姑焖鸭”当中,和味养生。
材料:慈姑200克、光鸭400克、花甲干(水发后)40克、葱段20克、姜片15克、蒜头(去衣)10克,金不换少许,盐、糖、姜汁、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。
做法:慈姑去皮洗净,以清水加入姜汁、米酒、糖,出水备用(此举可除去慈姑的涩味);光鸭洗净斩件备用;开锅下油,爆香姜片、蒜头和葱段,加入鸭件大火翻炒片刻,下慈姑和花甲干继续翻炒,洒些米酒,加入适量水,下生抽、蚝油和金不换,以盐、糖调味,中火焖煮25分钟至鸭和慈姑稔便成。
推荐:美食家庄臣
(来源:广州日报)(本文来源:广州日报)2010-02-22 04:17