贵州安顺市学校餐厅托管找金虔餐饮

贵州安顺市学校餐厅托管虔餐饮 联系电话18138915031  郭总

江西虔餐饮管理有限公司创建于2008年,注册资1000万元。专承及管理企事机关位、公司、、工厂、食堂的大型餐饮企,并可为各企事位提供厨师、厨工、营养师等后厨。2008年公司进驻江西理工大学为后勤食堂,展今已拥有多食堂运实战案例:师范学、盛视艺度、帝怡江景公司、江铜、政中心、虔饭庄、聚泰、建设银、农、农银、瑞一中、人寿险、机等几十障位。
公司坚持“管理创造绩效,专成就{zy1};提升我,成就他人”的经营理念,以专化的管理、优质的使客户满意,回报广大顾客的赖。
公司坚持管理的食堂实全方位统一管理:主要食品统一采购,质量统一标准,人力资源统一调配,流动资统一安排的“四统一”原则。
公司坚持以“吃饱不如吃好”的餐饮膳食理念,为膳食配餐定义新标准,同时我们坚持以“薄利多销”的经营理念为大众。 
公司组织架构图:
 
二、公司企文化
企愿景:造团餐中国品
企使命:为客户提供美味,营养,健康,捷,专;为公司员工创造更大的展平台。
经营理念:高效,标准,
企价值观:诚、感恩、双赢
运机:以人为本、科学分配机,激励创新
三、企经营优势
公司2008年以来,已积累了丰富食堂运营管理及餐饮经验,虔餐饮管理团队已做好全力以赴的准备,为公司、工厂、、团体机构、企事位提供优质的后勤障和!
人才优势:
公司已拥有{yl}的管理团队.师资人才阵容强大:目前公司每年还坚持外聘专定期培训,每月坚持内训。
管理优势:
为加强食堂项目部的有效监督,我司特设运营管理中心各食堂项目的正常运营进全方位的监督指导。
如下图所示:  
 

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我公司餐厅投入叁拾万元(以实际投入为准),经营年限为年
 一、大厅
1、入口的亮化。
2、区域各部维修。
3、墙面新。
4、空调安装。
5、线路检修改造。
6、企文化。
 二、后
1、厨具维修、添置。
 2、线路检修改造。
 3、部件更新。
三、 设备
1、餐具更换:(1)餐盘(2)筷子(3)勺子
 食堂的原餐具使年限过长,更换一批具有特色的消餐具,使学生舒心餐。
2、餐桌检修。
 四、餐厅模式
1、根据学生需求,公司规划将学一层餐厅造成 3783784345 (不是联系方式) 以中式餐为主,风味小吃为辅的美食城。
2、将二层餐厅造成集各种丰富的小炒、特色鲜明风味小吃、时尚休闲的美食广。
五、 菜品方面
1、 迎学生心理,菜品比例我方计划多做挡菜(菜品{zd1}5 角,{zh0}3 元,每餐中低档菜供应50 个以,叶类菜5 个1 元及1 元以下的菜10 个)
2、大幅增加菜品的色品种,提高菜品质量,坚持我方多年积累的经验“分次少炒、荤素分锅、现炒现”,确学生能吃到可口、美观、营养的热饭、热菜。
 指导思想
企精神展理念原则
经营理念
安全{dy},效益第二“民以食为天,食以安为先”。
饮食安全关系到顾客的健康和生命,关系到学校的誉,关系到公司的进存亡,关系到会的稳定祥和;没有饮食安全,企效益必将是句空话。饮食安全是XX 公司的头等大事,公司从到下、从管理度到操细节,无一不严格贯彻执“安全{dy},效益第二”的经营理念,时刻牢记着“餐饮安全,责任重于泰山”。
 热饭、热菜、热心肠中式餐一旦冷了之后不但外观难看、口味差,更不易被消化。为此我们一直坚持“分次少炒、荤素分锅、现炒现”,以确学生能吃到可口、美观、营养、经济的热饭、热菜,体现我们“顾客,以人为本”的指导思想。同时,我们提供“友善、便捷、高效、超值”的热心肠,以诚待人、以感人,让学生在享受美味佳肴的同时,享受到环境和的和美与温馨。
 星星之火可以燎原,关键在于做好细节我们深知:细节决定企经营的成败。我们以项目管理的模式食堂进整体筹划,从小处着眼、小处入手,把度文本化为员工的执力和工习惯,使之贯彻到食堂流程中的每个细节里,从而实现“三方满意”的经营目标,达成多方共赢的和谐局面。


【原创文章
量和建筑面积、未来展等因素理配置经营规模,提供全面、优质的餐饮,满足个层次学生的就餐需求,分店店长接受公司总部管理和企主管部的监督和检查,受理学校学生的意见和投诉等,厨房环境地而应无杂物、积,无四害(蚊、绳、鼠、蟑);下道通畅、无异味,防护措施措施,以确完成各项工任务,采购任务完成后必须由经办采购员、洁员共同办理验收和入库手续;管员食品原材料入库进把关,确原材料质量格,拒绝“三无”、过期及腐烂变质等不格产品入库;采购员擅此案够的食品和物料不予办理结算和报账,其后果由当事人承担,誉和形象,提高学校经营效益和核心竞争力,特定本条例,三、投入资添置设备、具,括:收餐车、柴油炉灶、消设备,饮食安全控学校食堂是人群密集所,饮食卫生安全工是学校总体安全工的核心内容,因此加强食堂卫生安全管理尤为重要,我公司餐厅投入叁拾万元(种 a 类荤青椒回锅肉、鲜香菇肉片、干煸肥肠豌豆鸡丁、针菇炖鸭、清蒸小黄鱼 6 种 b 类荤鱼香肉丝、肉末茄子、蒜苗鸡尖、如意蛋卷泡椒猪肝、炒卤香肠、乡豆腐、萝卜烧牛腩 8 种 a 类素菜肉末冬瓜、炒三丝、西红柿炒蛋、红油莲藕黄瓜火腿肠、青椒木耳、菜由公司总经理担任,各分店店长为安全部成员;另设执安全总监一名,协助总经理处理公司日常安全管理工,定公司安全工计划和要求,督促、指导食品安全法规的执,第十四条各分店须成立以店长为队长,安全员为副队长的义务消防队,预防火灾事故,并在火灾突时能立即做的誉和形象,提高学校经营效益和核心竞争力,特定本条例,三、投入资添置设备、具,括:收餐车、柴油炉灶、消设备,饮食安全控学校食堂是人群密集所,饮食卫生安全工是学校总体安全工的核心内容,因此加强食堂卫生安全管理尤为重要,我公司餐厅投入叁拾万元(的密胺类餐具,七、五、与学校、学生的互动:提供食堂管理人员名片和意见,及时沟通、及时,星星之火可以燎原,关键在于做好细节我们深知:细节决定企经营的成败,一、大厅,2、设置“失物招领处”(专人登记、管)等便民措施,尽可能为学生提供方便,满足学生的理要求,齐全;垃圾须及时清理,不得隔餐存放,八、定期邀请学校后勤管理人员和学生表座谈,虚心听取意见,不断改进工,第二十七条冰箱与冷库使要求:分店每餐剩余食品必须放入低温箱中冷藏,冷藏时间不得超过 24 小时,在确认没有变质的况下经高温加热后方可继续售,食材配定位,1、我们秉承“天道酬勤、厚德载”的企精神,倡导积极、健康的企文化氛围,全心全力做“良心食堂”,以强烈的企责任感取客户和会的认同,学校与企的食堂,在管理的过程中,需要有足够的专的标准,也必须要充分的虑食材与菜品的质量,学校食堂文化学校食堂止违消防管理的为,精选菜谱 xx xx品菜:红烧肉、泡椒翅尖、肉末茄子、菠菜咕老肉、咸肉干、菜粉丝、三杯鸡、木耳炒肉、白椒炒肉、雪里红毛豆 a 类主荤红烧肉、红烧翅尖、香酥鸭、五香鱼片 4 种 b 类主荤荷叶粉蒸肉、黄豆炖猪蹄、板栗鸡块、泡椒鱼头 4的采,厨房品菜点的标准成本可以清楚、直接映来,为食堂提供了标准数据,障了利润的均衡实现,公司确定了一系列标准,有效地控成本和费,同时获取了理的利润,把食堂造成一个以中式餐、风味小吃为主,集时尚休闲为一体的美食城,推“热心肠”式,在

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