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量和建筑面积、未来展等因素理配置经营规模，提供全面、优质的餐饮，满足个层次学生的就餐需求，分店店长接受公司总部管理和企主管部的监督和检查，受理学校学生的意见和投诉等，厨房环境地而应无杂物、积，无四害（蚊、绳、鼠、蟑）；下道通畅、无异味，防护措施冰箱使要生、热、荤、素分，防止交叉感染；存放物品不超过冰箱容积的 2/3；冰箱内外持清洁，并定期除霜，餐饮安全卫生管理第十九条厨房操间内的设备、设施与具等应实“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污、无杂物，经营长负责；层员工班主管负责，附：xx 公司饮食卫生安全管理度例举 xx餐饮分店（学校食堂）饮食安全卫生管理条例总则{dy}条为切实做好分店（学校食堂）餐饮工，障学校及学生身体健康及人身安全，学校正常的教学、科研和工秩序，同时有利于维护学校品的密胺类餐具，七、五、与学校、学生的互动：提供食堂管理人员名片和意见，及时沟通、及时，星星之火可以燎原，关键在于做好细节我们深知：细节决定企经营的成败，一、大厅，2、设置“失物招领处”（专人登记、管）等便民措施，尽可能为学生提供方便，满足学生的理要求，止违消防管理的为，精选菜谱 xx xx品菜：红烧肉、泡椒翅尖、肉末茄子、菠菜咕老肉、咸肉干、菜粉丝、三杯鸡、木耳炒肉、白椒炒肉、雪里红毛豆 a 类主荤红烧肉、红烧翅尖、香酥鸭、五香鱼片 4 种 b 类主荤荷叶粉蒸肉、黄豆炖猪蹄、板栗鸡块、泡椒鱼头 4准；执卫生区域责任到人，每日检查、每周评比，★学生来不同地域、不同文化背景和经济平的庭，饮食需求差别较大，全面、优质的餐饮时学校展教育、工的有力障，第三条公司饮食安全卫生管理总目标：确分店提供的餐饮符国及公司的有关餐饮质量、卫生以止违消防管理的为，精选菜谱 xx xx品菜：红烧肉、泡椒翅尖、肉末茄子、菠菜咕老肉、咸肉干、菜粉丝、三杯鸡、木耳炒肉、白椒炒肉、雪里红毛豆 a 类主荤红烧肉、红烧翅尖、香酥鸭、五香鱼片 4 种 b 类主荤荷叶粉蒸肉、黄豆炖猪蹄、板栗鸡块、泡椒鱼头 4待人、以感人，让学生在享受美味佳肴的同时，享受到环境和的和美与温馨，价格分档、回味兼顾；品种丰富，营养均衡；科学饮食，文化育人，六、四、经营费的控是障利润的来源，菜品质检员、学习宣传员、生活协理员、食堂留样员等由主管或骨干员工兼任，五、成本控标准由公司总经理担任，各分店店长为安全部成员；另设执安全总监一名，协助总经理处理公司日常安全管理工，定公司安全工计划和要求，督促、指导食品安全法规的执，第十四条各分店须成立以店长为队长，安全员为副队长的义务消防队，预防火灾事故，并在火灾突时能立即做的齐全；垃圾须及时清理，不得隔餐存放，八、定期邀请学校后勤管理人员和学生表座谈，虚心听取意见，不断改进工，第二十七条冰箱与冷库使要求：分店每餐剩余食品必须放入低温箱中冷藏，冷藏时间不得超过 24 小时，在确认没有变质的况下经高温加热后方可继续售，食材配措施，以确完成各项工任务，采购任务完成后必须由经办采购员、洁员共同办理验收和入库手续；管员食品原材料入库进把关，确原材料质量格，拒绝“三无”、过期及腐烂变质等不格产品入库；采购员擅此案够的食品和物料不予办理结算和报账，其后果由当事人承担，