自从老祖宗通过“茶马古道”将茶叶运往欧洲之后，全世界的人们就开始喜欢这种植物饮料了。如今，全世界已有超过50个国家和地区的人们种茶饮茶，甚至有不少国家和地区的人们将其奉为“健康佳品”。不过，若想喝出健康，简单的了解还是远远不够的，就拿泡茶来说，泡少了浪费，泡多了又没味，到底茶叶冲泡几次喝最健康？别急，“”这就将个中缘由和盘托出。
无论是何种茶叶，初次冲泡，浸出量占可溶物总量的50%-55%(茶香气浓郁、滋味鲜爽)、二次冲泡约占30%(茶香气依然浓郁但滋味鲜爽不如前)、三次为10%左右(茶香气与滋味已淡乏)、四次仅有1%-3%(基本无滋味)。经过前面的数据对比，我们不难看出，一般经三次冲泡后，茶叶的营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)便会释放殆尽。
另外，茶叶经多次冲泡后，会使一些难溶有害物质(如残留农药)逐渐浸出，对人体健康危害极大，因此，一壶茶从早泡到晚的做法是极其愚蠢的。
“最健康”认为，健康的茶叶冲泡方式是：上、下午各一杯茶，这样冲泡出来的茶水既滋味鲜爽，又有茶叶浓郁的清香。
