食品业内人士常说这样一句话，“食品添加剂是食品工业的灵魂”，但有关食品添加剂的负面说法却总是不断冒出来刺激公众敏感的神经。这种截然相的现状让消费者无形中食品添加剂的安全性产生了担忧和误解。食品添加剂到底是天使还是魔鬼？

食品业内人士常说这样一句话，“食品添加剂是食品工业的灵魂”，但有关食品添加剂的负面说法却总是不断冒出来刺激公众敏感的神经。这种截然相的现状让消费者无形中食品添加剂的安全性产生了担忧和误解。食品添加剂到底是天使还是魔鬼？

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者xx物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。凡是不在《食品添加剂使用标准》（GB2760）名单中的物质都不是食品添加剂。

我国目前批准使用的食品添加剂有2000种左右，按功能分为23个类别，大家最熟悉的可能是防腐剂、膨松剂、香料（香精）、着色剂（色素）等，不太熟悉的比如加工助剂、营养强化剂等。其中香料种类最多，有1000多种，除香料以外大约300种左右。

食品添加剂的发展史伴随着食品工业的发展史，它的主要作用体现在两方面，一个是满足加工工艺的需要，一个是满足我们口味或营养的需求。

使用食品添加剂一般出于以下几种目的：①保持或提高食品本身的营养价值，比如高钙饼干、高铁酱油里的营养强化剂；②作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分，比如婴幼儿配方食品中使用的酸度调节剂碳酸钾、碳酸氢钾；③提高食品的质量和稳定性，比如食用油中的抗氧化剂；④改进食品感官特性，比如冰激凌中的乳化剂、增稠剂；⑤便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏，比如果肉罐头里的防腐剂和充气包装中的氮气。

青岛日昇昌食品配料有限公司烟台食品添加剂批发厂家   潍坊食品添加剂批发厂家    济南食品添加剂批发厂家，东营食品添加剂批发厂家  威海食品添加剂批发厂家为您提供各种{ctr}食品配料，添加剂能够及时提供{zx1}产品价格、产品价格行情等产品市场资讯，{zx1}产品的用法，日昇昌从事食品添加剂行业数十年，拥有优质的货源、丰富的业界经验以及成熟的专业技术，可根据您的需求为您提供合适的产品，欢迎广大客户商与我司洽谈合作。