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辣根提取物介绍

辣根提取物 产品名称：辣根提取物 Horseradish Extract  拉丁名：Armoracia rusticana （Lam.） P.别 名：西洋葵菜、山葵萝卜、马萝卜

植物来源及提取部位：为十字花科植物辣根Armoracia rusticana （Lam.）P. Gaertner et Schreb. 的根

规格含量：比例提取5：1 10:1 20：1

外观颜色：黄棕色粉末

辣根提取物原植物介绍

辣根（学名：Armoracia rusticana），又称西洋山嵛菜、马萝卜，是十字花科马罗卜属多年生宿根耐寒植物。可以做为蔬菜使用，具有刺激鼻窦的香辣味道。辣根用于欧洲国家的烤牛肉等菜肴的佐料以外，也可作为仿制山葵调料的材料。中国东北地区有吃饺子蘸辣根酱的习惯。现医学研究，辣根含丰富的维生素、钠、钙、镁。根含油分，具有xx、健胃、助消化等作用，能治牙龈发炎、肺部及尿路感染，外敷可治xxxx、风湿痛等，效用非常的广泛。

辣根提取物营养价值与用途

肉质根是主要的食用部分，具有强烈的辛辣味，含有人体所需的多种营养成分，是生吃鱼片必须的调味品。磨碎后干藏，备作煮牛肉及奶油食品的调料，或切片入罐头中调味。出口创汇，销路很畅。辣根皮可提炼辣根酶，用于医药上；叶片经加工可生产xx绿色色素，全株均可作药用或饲料。中国自古药用，有通气、xx、兴奋神经之功效。