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最近工作很忙，内容更新不给力了，不过还是会继续努力分享内容给大家，闲话少说上内容。
三四月份，是野菜最肥美，种类最为丰富的时候。
我妈妈都会在这个时间去郊游顺便摘点马兰头，记得小时候我也喜欢屁颠屁颠跟着去，现在就不愿意啦。
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妈妈还是会间断性的去一下，用我妈妈的说法就是“现在的野生马兰头啊，越来越少啦！”
踏青之余，带上剪刀、菜篮，挖点野菜，既享受了春光明媚，也带回了xx珍馐。
天晴了，让我们出发吧！
这是豆腐干凉拌马兰头~~
哪里有野菜：
野菜其实很好生长，在野外荫凉潮湿处，在河流小溪边，其周围植被繁茂，现在很多小区里的绿化面积都很大，里面你去看看，也都有的，总之看到大片大片的绿地你就去看一看~~当然了那种维护很好的草坪一看就没有野菜的你就别找了。1来有xx2来没野菜。记得采摘时分清，别摘错了，要么按图找，要么请个有经验的人一起摘。
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摘菜注意事项：
野菜毕竟是入口的食物，安全是最重要的。
一、过段时间，茶农开始喷农药，茶园里的野菜要小心；
二、野菜与xx之间存在一定的禁忌，常服止痛药、磺胺类药或易过敏者，应慎重食用；
三、野菜xx现采现吃。野菜上也许会残留一些虫卵，放置过久，虫卵可能会孵化。烹饪野菜前，xx用热水焯一到两分钟，再用清水浸泡两小时以上；
四、采摘时要注意各种野菜的识别。清明前后，蒲公英有的开花、有的尚未开花，但其叶片都可采摘，漂汤后炊食；
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时令野菜怎么做
一般来说，鸭儿芹、水芹菜、蔊菜、荠菜挖回家后，先要将黄叶、根部除去，并在清水中适当浸泡再炒食。若要凉拌，也必须先用开水烫后再食用。不能觉得好吃就一餐全部用此野菜，建议无论多么好吃，只能吃1/3量，特别是马齿苋、黄花菜之类。
吃不完野菜的xx保存方法是，要将野菜平铺在地上。一般来说，鸭儿芹、水芹菜、蔊菜、荠菜挖回家后，先要将黄叶、根部除去，用水冲洗干净。
荠菜：炒着xx吃，或者炒年糕，如果你爱吃饺子，不妨用荠菜拌点肉丝，做成饺子馅。
马兰头：一般是凉拌马兰头，放点香干、笋、麻油。
青艾：开水煮后，挤去苦汁，凉拌或炒食，可做清明团子。
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野菜的中医疗效
水芹菜：伞形科多年生植物，味辛、甘，性寒，xx。食用部位是水芹的幼苗及嫩茎叶。能xxxx、xxxx、消肿止痛;用于感冒发热、呕吐腹泻、xxx，促进食欲。
野艾：菊科多年生植物，味苦，性温，xx。食用部位是野艾的幼苗及嫩叶。能xx血，逐寒湿，调经安胎。
马兰头：菊科多年生植物，味辛、微苦，性寒，xx。食用部位是马兰头的幼苗及嫩茎叶。能凉血止血，清热利湿，消结xx，属经典的野菜品种。
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荠菜：李时珍《本草纲目》说：“荠生济济，故谓之荠。”意即它能济世济人济苍生，功莫大焉。”它能清肝明目，中和脾胃，调血降压。
杭州的挖野菜路线
路线一九溪路线：上满觉陇村—白鹤峰—九溪公园—八觉山瀑布—九溪十八涧 —龙井村；
路线二五云山路线：五云山—琅珰岭—万林背山—狮峰—仰家塘；
路线三大清谷路线：天竺梅灵隧道南口—柴窑里—竹竿山—严家山—丁家山—碧龙潭—大清谷。
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