‍广西讲桂柳方言的地区，习惯把粪便称为“瘪”，这个“羊瘪”其实不是羊屎，而是残留在羊的胃里面的食物，包括胃液以及胃里未消化完的青草。“羊瘪”汤看着像浓稠的绿色蔬菜汁，入嘴立即感觉一阵清爽，过喉咙处时更是清凉。

▲百色、北海一带 牛欢喜

“牛欢喜”是什么？简单地说就是母牛的生殖器官，有的地方把其称呼为牛二姐，在广西，各地烹饪方法各有不同。最常见的是在吃全牛宴的时候，将其与牛肉、牛下水全放入火锅里烫。广西很多地方都用它来做菜，并且将其视为高级的待客美食。

▲百色一带 烤猪眼睛

在田东田阳、百色右江区的烧烤摊上都能找到，就是把新鲜的猪眼穿到竹签上，一串4只，放在火上边烤边刷酱料、油盐等各种佐料。烤猪眼嚼在嘴里有一种韧性，很香很有嚼头，口感很好。轻轻一咬，这个时候xx不要张嘴，否则浆液会标出来溅得到处都是。

▲南宁 猪花肠

很多人喜欢吃猪花肠），但不知道它到底是猪身上的哪个部位。其实花肠就是母猪的输卵管。“猪花肠”，拌着吃，炒着吃或者打火锅都很好吃。像很多南宁xx的粉肠褒都可以加花肠的。

▲南宁、百色等地 烤竹虫

竹虫是一种寄生在木制品和树木当中，以吃树木为生，也算是素食昆虫。在百色、南宁地区的一些虫虫烧烤店中就有这道菜，肥乎乎的竹虫烤干后水分几乎没有了，吃起来有一种韧劲。

‍‍‍▲百色、柳州、桂林等地 油炸蜂蛹

高蛋白啊，有木有？！口感嘎嘣脆啊！但是体质比较敏感的，吃一只就会过敏变红了。

▲南宁、玉林、柳州 老鼠肉

吃老鼠肉并不是新鲜事，早年闹饥荒的时候，只要有肉就吃掉，吃老鼠，既能消灭害虫，还能填饱肚子，何乐而不为呢？

‍‍▲南宁 生烤鳄鱼

近几年来东南亚美食穿到南宁，鳄鱼肉也算是落了地。每一次南宁所谓的美食节都是烧烤节啊有木有？！烤条鳄鱼更是不在话下啊！说实话，鳄鱼肉很粗糙，口感也不是那么好，不懂得为嘛那么多人趋之若鹜呢？