6月9日下午，2016第四届全国天麻会议“冬荪产业发展高峰论坛”环节上大方县人民政府副县长朱国胜作了《大方冬荪产业发展现状及栽培技术》的报告。
据介绍，大方县地处黔西北高原向黔中山原丘陵过渡斜坡地带，具有独特的自然资源、xx优势，优越的气候环境非常适合冬荪的生长发育，全县适合冬荪种植的面积约50余万亩。会上，朱县长对大方冬荪产业发展历史和产业发展现状进行了阐述，从上世纪80年xx始到2015年大方县及周边地区栽种冬荪约2000亩，产量20吨左右。大方冬荪产业得到迅速发展，这离不开地方政策支持，政府先后发布了《大方县中药产业发展规划（2010—2020）》、《关于推进中药产业发展的意见》、《关于推进冬荪产业发展的意见》，并在“地理标志产品保护认证、GAP和GMP认证、种子种苗采购、基地建设补助”等方面分别给予不同金额的奖励补助扶持。
目前，大方冬荪产业种源基地建设分为农户分散型制种和企业规范化制种，设科技示范基地面积1100亩，包括良种选育、高效栽培示范等；农户冬荪种植基地2000亩；果瓦乡规划建设“万亩”冬荪推广种植基地；星宿乡规划建设冬荪产业示范园区。加工基地建设与传统加工得到改善，恒大产业化扶贫建立了系列冬荪烘干房。在产品开发方面，产品形态主要以初级加工干品为主。为加速传播冬荪文化，促进交流合作，特别举办了天麻冬荪烹饪大赛。
冬荪精加工产品正处于研发之中。依托科学研究，对优良菌株的开展收集及评价，优化栽培技术提升研究，营养成分分析与销售市场拓展也在有序进行中。
随着市场对冬荪产品需求量的加大、政府对产业发展的重视以及具备实力企业销售手段的运用，冬荪销售由依靠山货收购商上门收购转向多渠道销售，产品附加值也得到不断提升，代理商逐渐增多。线下实体店、特产体验店、旅游景点、电商平台、手机微店、微信公众平台等传统销售与现代销售模式的有效结合，使大方县冬荪产品不断得到外界认知和认可，市场潜力逐步显现。
但由于冬荪栽培方法较多，没有一个统一的技术作为行业标准，导致农户实际操作时随意性强，影响冬荪产量和质量。在栽培技术反面存在以下问题：一是用材量过大；二是覆土厚度不当；三是松针厚度不适宜；四是环境选择不适宜：干、涝、热、凉。此外不同季节播种的用种量、不同季节的栽培方法等理应各不相同，但实际生产中，这些方法并未被农户所掌握。
针对冬荪的采收加工还停留在初级阶段的现状，确定了技术研发方向，一是资源保护和种植技术方面。二是产品加工方面。冬荪主要栽培模式为林下仿野生种植模式、大田直接栽培模式、大田玉米套种冬荪模式、火麻林下套种冬荪模式。主要种植方法有木块栽培、木屑栽培、木屑与木块混合栽培、农业废弃物栽培、菌棒脱袋出菇栽培法。天麻废弃菌材栽培冬荪：是一种很好的循环经济模式，实现了天麻产业和冬荪产业的连接，提高了经济效益。
xx，他表示大方已成立冬荪协会，并正朝着品牌培育的方向发展。早在2015年，便由大方县科技办的牵头，向国家质检总局申请“大方冬荪”成为“国家地理标志产品保护”，目前已进入评审公告阶段；冬荪地方质量技术标准也在编制评审阶段；冬荪品牌策划及品牌包装设计等也在进行。
冬荪，即无裙竹荪，近年来，逐渐成为大方地区新的种植潮流，同时大方也成为了全国冬荪的主要产地，被誉为“冬荪之乡”。随着冬荪产业的日渐发展，“冬荪”成为近年来食用菌产业研究新热点。截至2015年，大方县冬荪种植面积约2000亩，当地采用的利用天麻废弃菌材种植冬荪的栽培方法，实现了天麻产业和冬荪产业的连接，提高了经济效益。借助2016第四届全国天麻会议的机会，组委会特别设置“冬荪产业发展高峰论坛”，邀请到国内专家讲授冬荪及竹荪产业的发展状况，旨在全国范围引种推广。
据悉，2016第四届全国天麻会议暨中国（大方）天麻产业发展高峰论坛由中国菌物学会主办，中共大方县委、大方县人民政府、易菇网、恒大大方扶贫管理有限公司共同承办。会议在展示天麻产业新技术、新产品、新趋势的基础上，聚焦产业发展热点、难点，倡议推进天麻成为新食品原料，交流冬荪、天麻套种栽培技术，挖掘产业发展新的增长极。会议安排了“xxxx”区域公用品牌创建与精准扶贫高峰论坛、天麻新食品原料高峰论坛、天麻产业发展高峰论坛、冬荪产业发展高峰论坛、招商推介会与新产品新技术推介会、企业及基地参观考察，举行了中国天麻产业联盟会议、贵州省天麻产业技术创新联盟工作会议、xxxx冬荪产业发展推进意见专家会审讨论等丰富多彩的内容，同期还举行了xxxx冬荪烹饪大赛、大方县端午节民族民间中医药文化交易会、天麻产业博览会暨大方县民俗特色产品展、2016首届全国天麻摄影、书画、诗歌作品展，来自国内外400多名代表参加会议。
- 易菇网微信公众平台 -