1999年1月，比利时、荷兰、法国及德国相继发生畜禽类产品及乳制品二噁英污染事件。世界各国纷纷对此作出反应，美国、加拿大、中国、日本等40多个国家和地区政府禁止进口和销售比利时、荷兰、德国和法国1999年1月15日以后生产的乳制品、畜禽类制品。虽然二噁英污染事件已被媒体广为报道，但中国公众对二噁英的来源、污染途径、危害知之甚少，以为二噁英污染只是发达国家的事，其实二噁英的污染是全球性的。自80年代以后，世界上的每一个人都暴露在二噁英的污染之下，连加拿大北极地区的生物都受到二噁英的污染。
二噁英(dioxin)类是多氯二苯并对二噁英(PCDDs)和多氯二苯并呋喃(PCDFs)这两大类化合物的通称。PCDDs有75种异构体，PCDFs有135种异构体，共有210种化合物。二噁英类是一类非常稳定的亲脂性固体化合物，其熔点较高，分解温度大于700℃，极难溶于水，可溶于大部分有机溶剂，所以二噁英类容易在生物体内积累。自然界的微生物降解、水解和光解作用对二噁英类的分子结构影响较小，难以自然降解。二噁英是一类具有强烈致癌、致畸、致突变(三致)作用的有毒物质，它的毒性是氰化物的130倍、xx的900倍，有“世纪之毒”之称。同时，该类化合物还具有强烈的内分泌干扰毒性、明显的免疫毒性，还能引起皮肤损害，二噁英危害的另一个特点是它的长期性和隐匿性，在表现出明显的症状之前有一个漫长的潜伏过程，它影响的可能是人类的子孙后代。
大气环境中的二噁英有90%来源于含氯垃圾的不xx燃烧，各种废弃物在焚烧温度低于800℃时极易生成二噁英，此外一些工业生产环节如钢铁冶炼、纸张生产等也可以释放二噁英，部分化学物质(如含氯农药、木材防腐剂)的合成过程中也会派生二噁英类。
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