2016年6月6日，日本厚生劳动省发布G/SPS/N/JPN/463通报，根据食品卫生法第6条第3款，对进口即食冷冻蔬菜设置单增李斯特菌指标值为100cfu/g，该指标值适用于来自所有国家的冷冻进口蔬菜。为什么日本会对单增李斯特菌如此重视？让我们来了解一下关于李斯特菌的一些相关资料吧。

1什么是李斯特菌？

　　斯特菌(学名：Listeria monocytogenes)，又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧xx，为李斯特菌症的病原体。李斯特菌是革兰氏阳性菌，属厚壁菌门，取名自约瑟夫·李斯特。它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一 。

　　

李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌，并制定了相应的标准。

2为什么检测单增李斯特菌？

　　国际上公认的李斯特菌共有十个菌株：

　　（1）单核细胞增生李斯特菌(L.monocytogenes)

　　（2）绵羊李斯特菌 (L.iuanuii)

　　（3）英诺克李斯特菌(L.innocua)

　　（4）威尔斯李斯特菌(L.welshimeri)

　　（5）西尔李斯特菌 (L.seeligeri)

　　（6）格氏李斯特菌(L.grayi)

　　（7）默氏李斯特菌 (L.murrayi)

　　（8）L. rocourtiae

　　（9） L. fleischmannii

　　（10） L. weihenstephanensis

　　其中单增李斯特菌是xx能引起人类疾病的。单核增生李斯特菌(Listeria monocytogenes)是一种常见的土壤xx，在土壤中它是一种腐生菌，以死亡的和正在腐烂的有机物为食。它也是某些食物(主要是鲜奶产品)中的一种污染物，能引起严重食物中毒。

　　单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人、畜的李氏特菌病，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。它广泛存在于自然界中，食品中存在的单增李氏菌对人类的安全具有危险，该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。

3哪些人是李斯特菌的易感人群？

　　单增李斯特菌进入人体是否得病与菌量和宿主的年龄免疫状态有关，因为该菌是一种细胞内寄生菌，宿主对它的xx主要靠细胞免疫功能，因此，易感者为新生儿、孕妇、40岁以上的成人，免疫功能缺陷者。

4如何避免被单增李斯特菌的感染？

来源：我要测

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