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夏天来了，“撸串，走起。”这是很多人挂在口边的一句话。而撸串哪能少得了啤酒，因为听说撸串跟啤酒更配哦~~~
各类现酿啤酒、原浆啤酒开始成为夏日“撸串党”的新宠。那么，原浆啤酒是什么呢？不加水，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液，这就是原浆啤酒。倒出来没泡沫哦~~~
尽管在烧烤店中各类啤酒每桌必点，但也有一些非知名的原浆啤酒混杂其中。而在啤酒行业专家看来，这些倒出来没泡沫，品起来不杀口的啤酒存有很多食品安全隐患，建议不要食用。
这款孟山牌原浆啤酒生产商为北京格力森酒业有限公司，倒出后无啤酒固有的白色泡沫，颜色为接近土黄色或褐色，且饮用时无杀口感。后经摇晃及更换杯具后，仍未见丰富泡沫。对此，该公司称，在低温环境下酵母菌不活跃，所以泡沫少，而且这款酒的特点就是不杀口。
然而，事与愿违，在某知名点评网站上，有网友留言。↓↓↓
那个孟山原浆啤酒，看到的亲们不要点了，那个就是小甜水，没有气，没有沫，根本不是啤酒味道”、“那啤酒开了后发现是什么孟山原浆，产地都北京。喝完不大舒服”。
那么，什么样的啤酒才是好啤酒呢？
啤酒行业专家方刚表示，行业内一般都会把泡沫质量作为衡量啤酒质量的重要标准。好的啤酒倒进干净玻璃杯后的泡沫一定是具有细腻、洁白、丰富、挂杯、稳定持久等特点。当然，啤酒的质量包括很多方面，泡沫是其一。好啤酒一定是有漂亮的泡沫，但有漂亮泡沫的就不一定是好啤酒。但对于没有泡沫的啤酒建议还是不喝为好。
转自：中国质量新闻网
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