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【粽子节】教你如何在一分钟内学会6种粽子的做法!

乐学堂    2016/6/15  

端午节马上就要到啦,粽子是端午节必不可少的食物。全国各地的粽子习俗各不一样,从粽叶的选择到馅料,真是五花八门。分享6种粽子的包法:长粽、南方四角粽、北方四角粽、三角粽、塔形粽子、锥形粽子(牛角粽)。总有一款中意的粽子!


【长粽】


特色:

这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。


【南方四角棕】


特色:

南方四角棕主要是以咸味粽为xx的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。


【北方四角棕】



特点:

北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸xx的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。


【三角粽】


特点:

三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

【塔型粽子】


特点:

宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。


【锥形粽子(牛角粽)】



特点:

牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。



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