泌阳彩虹西饼店欢迎您

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我们承诺：现烤面包、甜点均为当天制作，绝不添加任何防腐剂。

• 这款椰香奶冻糕去年的夏天做过了几次，特别喜欢它浓香的椰奶味道，家人及同事吃过都非常喜欢，并一致赞赏味道好。(展开)

食材

• 主料

• 椰浆

  150g

• 动物性淡奶油

  50g

• 纯牛奶

  150g

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• 辅料

• 白糖

  30g

• 鱼胶粉

  8g

• 椰蓉

  40g

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• 步骤

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  1.所有的准备材料
  

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  2.奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化
  

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  3.煮至微开时倒入纯牛奶
  

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  4.倒入鱼胶粉
  

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  5.用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉充分化开后关火
  

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  6.用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉
  

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  7.倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固
  

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  8.椰蓉倒进烤盘里抹均匀
  

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  9.120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟
  

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  10.椰蓉烤至微黄拿出来放凉
  

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11.将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可

• 小贴士

• 1、这个奶冻糕的椰奶味道比较香浓的，如果不太喜欢椰奶味道的可以将椰浆减少
  2、如果家里没有鱼胶粉可以用吉利丁片、琼脂之类代替
  3、加热液态时xx用手动打蛋器拌匀
  4、液态放凉至约30-40度再倒进模具
  5、建议用一些比较容易脱模的模具，我用的那种模具不太好脱模
  6、奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可
  7、烤椰蓉时xx守在烤箱旁边，注意温度与时间，不要烤糊哦(收起)

责任编导：杨扬

合作电话：17703971155

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