“油”是人们每日必吃的食物，目前市场上食用油种类繁多，如何根据自身需要吃得健康、吃得放心，我们有必要了解一些食用油的相关知识。

　　食用油根据来源可分为植物油和动物油两大类。常见的植物油包括大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油等；常见的动物油包括猪油、牛油、羊油、鱼油等。一般来说，植物油含不饱和脂肪酸多，消化吸收率高，对人体健康有益；动物油以饱和脂肪酸为主，消化吸收率不如植物油高。长期大量进食以饱和脂肪酸为主的动物油，可引起血脂升高，增加患心脑血管疾病的危险性，因此高血脂症病人xx不食用，正常人群也要控制食用。

　　

如何选择优质食用油

　　

　　人们常说适合自己的，才是xx的。现在市面上各种调和油种类很多，理论上调和油对人体是有益的，但目前不能证明各种调和油比例的确切性，建议人们根据自身需要和每种油的特点选择几种食用油。选择食用油首先观察色泽要自然，无沉淀、无悬浮物，透明度高；其次应视品种的不同具有各自的油香，可用筷子蘸上一点油放入口中，不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。值得一提的是，花生油在冬天低温时会凝固成不透明状，这是正常现象，鉴别时应有所区别。

健康生活，“油”我做主

为解决当今频繁出现的用油问题，亿美康公司专门研发的一款家用型自榨油机器，供家人使用，几乎所有的油料作物都能通过该家用榨油机来进行压榨。在用油方面保证了家人的健康安全，已成为现代家庭的必需品。

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