摘要：红酒世界网（微信号：wine-world）来为大家揭秘拉菲、拉图等名庄酒具有的一些共性，一窥这些名庄酒之所以xx的原因。

拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉图（Chateau Latour）、侯伯王（Chateau Haut-Brion）......曾是多少人难以企及的名庄，然而卸下它们身上那份神秘与高贵，这些名庄酒也不过是以“红葡萄xx”——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主要酿酒葡萄而打造出的万千葡萄酒中的一员而已。本文就让我们揭开这些神话的神秘面纱，一窥这些名庄酒之所以成为xx的原因。

一、世界xx赤霞珠

二、世界xx赤霞珠的七大共性

到底是什么造就了赤霞珠葡萄酒的伟大呢？从上述21款xx赤霞珠的技术统计数据来看，我们可以从中发现它们所具有的一些共同点。也正是因为这些共同点的存在，因此赤霞珠才能成为赤霞珠，才能在众葡萄品种之间脱颖而出。

1. 橡木桶陈酿时间长

xx赤霞珠都需在橡木桶中陈年，而且大多采用100%的法国新橡木桶，陈酿时间约22个月。

2. 不过滤

所有的xx赤霞珠都不经过过滤或下胶过程。

3. 酸度适宜

所有xx赤霞珠的PH值在3.4-3.7之间，有利于长期陈酿。

4. 酒精度高

所有xx赤霞珠的酒精度都在14%-15%ABV之间。

5. 葡萄园海拔高

所有xx赤霞珠均产自山坡或具有一定坡度的葡萄园中。

6. 产量少

除了波尔多优质酒之外，其他所有的xx赤霞珠都是严格执行小批量生产的模式。

7. 年份差异大

最xx的赤霞珠均产自特定年份。这些伟大年份平均5年出现一次。

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